【水果】水果贮藏期如何延长


水果在销售时期的对于贮藏的管理也是很重要的,今天小编主要为大家讲述的是怎么样让水果的贮藏期延长 。 主要从一下三个方面为大家介绍:植物杀菌素处理,用1%的小苏打洗果后贮藏,调节贮藏库的温度和湿度
1、植物杀菌素处理 。 大蒜或大茴香的气味等含有杀菌素,可以用葱蒜汁液加水稀释后浸果,或将茴香油浸包果纸再包果以及在果筐内垫松柏叶,可以防止果实腐烂;用甲基托布津、多菌灵等药剂浸果处理,其杀菌效果也非常理想;植物生长素2,4—D对柑橙类水果的贮藏保鲜效果很好,但目前大力推广无公害水果生产,植物生长素2,4—D不适合再使用 。
2、用1%的小苏打洗果后贮藏,可以明显地延长贮期;包果纸包果或薄膜袋单果套袋既可减少果实受刺伤、擦伤,还可起到保温作用,避免烂果互相感染,这是目前多数水果常用的贮藏方式 。
【【水果】水果贮藏期如何延长】3、调节贮藏库的温度和湿度 。 在正常下,可根据早晚气温不同,用开闭贮藏库的气窗来调节库内温度 。 晚间较寒时关闭气窗,早晨再开放,保持正常稳定的库温 。 冬至后的最寒冷期要关闭全部气窗;立春后根据气候情况做好通风换气工作,防止库温过高 。 湿度是保持水果贮藏的重要因素,如湿度过大时,可用石灰、炉灰、木炭等吸收;湿度过低时,可用水缸,地面洒水等方法解决,空气湿度以80%~90%为宜 。

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