都匀毛尖是什么茶呢？很多朋友都在问这个我问题， 下面就让小编来告诉您这个知识吧 。
都匀毛尖毛尖茶叶是绿茶的一种， 具体又分沩山毛尖， 信阳毛尖， 茅坪毛尖， 都匀毛尖， 黄山毛尖等 。 所以毛尖是什么茶即绿茶中的一种 。
都匀毛尖是什么茶毛尖外形细、圆、光、直、多白毫， 色泽翠绿， 冲后香高持久， 滋味浓醇， 回甘生津， 汤色明亮清澈 。 毛尖的色、香、味、形均有独特个性， 其颜色鲜润、干净， 不含杂质， 香气高雅、清新， 味道鲜爽、醇香、回甘， 从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显 。 其加工艺定义出的毛尖是什么茶?
机械加工方法：筛分
将采摘的鲜叶按不同的品种、不同等级、不同的采摘时间进行分类分等， 剔除异物， 分别摊放 。
摊放、杀青、揉捻、解块、理条、初烘、摊凉、复烘 。
手工加工方法筛分、摊放、生锅、熟锅、初烘、摊凉、复烘、毛茶整理、再复烘 。 从其工艺确信了毛尖为绿茶一种 。 提毛尖是什么茶， 怎么能不说信阳毛尖?
河南省信阳市 。 该地区山势高峻， 生态环境得天独厚：高档毛尖茶以一芽一叶或一芽二叶为主， 中档茶以一芽二三叶为主 。 毛尖茶色泽嫩绿隐翠， 香气清高带熟栗子香， 滋味浓厚耐泡， 叶底细嫩绿亮 。
信阳毛尖产区称鲜叶为茶草、茶青、青叶、生叶等 。 鲜叶质量优劣与成品茶质量关系密切， 温湿度好的地区鲜叶生长好， 制出毛尖茶外形油润发亮;温湿度差的生长也差， 制成品有干枯感 。 采大与小也有差别， 采早叶太嫩香味不足， 产量少， 厚老， 茶叶粗老， 香味低劣 。
【都匀毛尖是什么茶】毛尖是什么茶， 这是毛尖， 绿茶芬芳 。
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