羊蝎子是羊身上的哪个部位，羊蝎子是羊身上的哪一块( 三 )
2、盆中倒入适量的清水 ， 将洗好的羊髓骨放入清水中浸泡一小时 ， 为的是将里面的血水浸泡出来；
3、锅中放入适量的清水 ， 把羊蝎子放入锅中 ， 大火烧开 ， 熬出血沫后 ， 用勺子将血沫捞出；等血沫不再浮出时 ， 继续熬至汤变白为止；
4、将羊蝎子捞出 ， 清汤备用；将焯过水的羊蝎子放入水龙头下冲洗一遍 ， 去除残余浮沫 ， 然后控干水分备用；
5、锅中倒入适量的食用油 ， 烧热转小火 ， 将切好的洋葱片和香菜放入锅中煎制 ， 煎熟后捞出备用；
6、锅中继续倒油烧热 ， 将祁县豆瓣酱倒入锅中炒出红油 ， 将葱、姜、大料、孜然、花椒、香叶、干辣椒等作料倒入锅中爆香；
7、然后将我们的羊汤倒入锅中 ， 锅中加入适量的料酒、老抽 ， 然后将剥好的蒜以及炒好的洋葱放入锅中 ， 用铲子搅拌均匀后放入羊蝎子；
8、锅中放入适量的红糖 ， 将准备好的豆腐乳用勺子碾碎 ， 倒入锅中；再加入适量的食盐、味精和香菜 ， 再次搅拌均匀后开大火烧开后转小火慢炖一小时左右；
9、时间到了 ， 记得关火之后不要直接掀开锅盖 ， 要继续焖半小时左右味道才更香哦！
【羊蝎子是羊身上的哪个部位，羊蝎子是羊身上的哪一块】一道营养丰富、美味爽口的红汤羊蝎子就做好了 ， 你学会了吗？羊蝎子的营养非常丰富 ， 用滋阴补肾、美颜壮阳功效 ， 老少皆宜 。 不知道我的回答有没有帮助到你？如果你对阿呆感兴趣的话 ， 记得点赞、评论和关注哦！
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