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【高产】西兰花高产种植技术简介

种植 种植知识 西兰花 高产


农产业的市场结构已经从原来单一的粮食作物逐步像特色蔬菜种植发展靠拢 。 特色农产品将会越来越受市场欢迎 。 特色农产品西兰花怎么发展种植呢？
现就西兰花高产栽培的基本技术作如下简介：
一、前 言
（一）、西兰花简介
西兰花又名绿菜花、青花菜， 属十字花科芸苔属甘蓝变种 。 其食用部分为绿色幼嫩花茎和花蕾， 营养丰富， 含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素， 营养成份位居同类蔬菜之首， 被誉为“蔬菜皇冠” 。 西兰花中的营养成分， 不仅含量高， 而且十分全面， 主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等 。 据分析， 每　100克　新鲜西兰花的花球中， 含蛋白质　3.5克　—　4.5克　， 是菜花的3倍、番茄的4倍 。
（二）、植物学特征
西兰花属十字花科草本植物， 根系发达， 主根茎部粗大， 营养生长期茎短缩， 其中腋芽属于休眠状态， 完成阶段发育后抽生花茎， 腋芽也陆续萌发， 叶为长卵形或披针形 。 主茎形成主花球， 花球高度　20厘米　左右， 直径　14厘米　左右， 重　400克　左右， 花为复状花序， 完全， 花萼绿色， 异花受粉 。 西兰花形态、生长习性和花椰菜基本相似， 但长势强健， 耐热性和抗寒性都较强 。 植株高大， 生长17片叶子后抽出花茎， 顶端生紧密群集成花球状的群生花蕾， 花蕾青绿色， 故也称青花菜 。 叶色蓝绿， 渐转为深蓝绿， 蜡粉增多 。 叶柄狭长 。 叶形有阔叶和长叶两种 。
二、西兰花高产栽培技术要点
（一）、品种选择
依据品种特性和当地的气候条件， 在实践中， 我们选择了中熟品种作为侧枝生产的主要品种 。 如优秀、绿风等 。
（二）、生长发育对环境的要求
1、光照 西兰花对光照的要求并不十分严格， 但在生长过程中喜欢充足的光照， 光照足时植株生长健壮， 能形成强大的营养体， 有利于光合作用和养份的积累， 并使花球紧实致密， 颜色鲜绿品质好， 盛夏阳光过强也不利于西兰花的生长发育 。
2、温度 在5—　20℃　范围内， 温度越高， 西兰花的生长发育越快 。 最适发芽温度为20—　25℃　， 幼苗期的生长适温为15—　20℃ 。 西兰花具有很强的耐寒和耐热性， 莲座期生长适温为20—　22℃　， 花球发育适温为15—　18℃　， 温度高于　25℃　时花球品质易变劣， 但只要不受冻害， 花球在　5℃　甚至以下的低温仍可缓慢生长 。 不同品种、不同苗龄对完成春化所需温度要求的差异比较大， 因此周年栽培时品种的选择是非常重要的 。
3、水份 西兰花在整个生长过程中需水量较大， 尤其是叶片旺盛生长和花球形成期更不能缺水， 即使是短期干旱， 也会降低产量 。 苗期多雨或土壤湿度过高易引起黑腐病、黑斑病等病害 。 花球形成期土壤湿度田间持水量70—80%左右才能满足生长需要 。
4、土壤养份 西兰花对土壤条件要求不严格， 但过于贫瘠则植株发育不良， 产量品质低下；而土壤过分肥沃又会导致花蕾疏松和花苔空心 。 西兰花适宜在排灌良好、耕层深厚、土质疏松肥沃、保水保肥力强的壤土和沙质壤土上种植 。 适应土壤PH范围5.5—8， 但以6为最好 。 西兰花在整个生长过程中需要充足的肥料， 其N、P、K比例为14：5：8 。 幼苗期对氮素的需要相对较多， 花芽开始分化以后对P、K的需要量相对增加 。 注意在花球发育过程中， 西兰花对硼、钼、镁等微量元素的需要量也较多， 因此现蕾前施用适当的微量元素叶面肥将会显著提高产量和品质 。
（三）、整地、施肥与定植

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