橄榄油和亚麻籽油哪个好，千万不能乱吃亚麻籽油
橄榄油和亚麻籽油有哪些优缺点？1、用途对比
从高温烹饪的角度上来分析 ， 橄榄油比亚麻籽油的耐热性高 ， 更容易容忍高温条件的烹饪 ， 所以对于各种烹饪方法 ， 橄榄油都是适用的 。
亚麻籽油分解的温度临界点非常低 ， 几乎不能用于加热 ， 所以多用来做凉拌、调制色拉以及做拌酱 ， 而对于炒、煎、煮、炸、烘焙等烹饪方法是不适用的 。 所以 ， 从用途上来分析 ， 橄榄油的用途会比亚麻籽油广得多 。
2、营养元素的对比
从营养的角度上来分析 ， 亚麻籽油中有很多营养元素是橄榄油所不具备的 。 比如说：亚麻籽油中富含欧米伽-3和欧米伽-6脂肪酸 ， 这两种营养物质是多不饱和脂肪酸 ， 具有强抗氧化营养成分 ， 能有效保护血管的健康 ， 帮助清理血管垃圾 ， 清除自由基 ， 是预防心脑血管疾病的最佳营养物质 。
高血脂、高胆固醇人群除了食物中添加亚麻籽油 ， 还可以直接服用亚麻籽油胶囊 ， 比如美国亚麻籽油 ， 调节三高 ， 补充亚麻酸效果好
橄榄油最大的特点是 ， 单不饱和脂肪酸含量高 ， 在预防三高 ， 控制体重方面有积极的作用 。 但是 ， 由于现代人的饮食结构和生活习惯 ， 导致多不饱和脂肪酸摄入不足 ， 远远达不到人体所需 ， 所以 ， 从这个角度上来看 ， 亚麻籽油对人体的健康价值更高 。
3、其他因素对比
亚麻籽油相对橄榄油来说 ， 更加不容易保存 ， 需要密封冷藏才不容易变质 ， 而橄榄油只需密封避光保存即可 ， 无开封后冷藏 。 另外 ， 亚麻籽油的口感比较怪异 ， 有一种鱼腥味 ， 使得很多人都不能接受 ， 而橄榄油的味道就比较醇正 ， 有淡淡的青草味 ， 普遍能让人接受 。
亚麻籽油和橄榄油各自有各自的特点 ， 无所谓谁好谁不好 ， 关键是要看从哪个角度上来分析 。 由于亚麻籽油的营养结构更满足人体所需 ， 所以很多人都说亚麻籽油要比橄榄油好 ， 但是从烹饪和保存、口感的角度上来看 ， 橄榄油更容易让人接受 ， 能普遍得到大家的认可 。
tips:在选择上注意两点：1?看品牌 ， 选择大品牌 ， 质量好 ， 效果佳；2看平台 ， 资质是否齐全、是否有追溯机制 ， 是否与消费者站在一起 ， 售后有保障 。
橄榄油与亚麻籽油相比 ， 哪个好先了解两者的区别 ， 之后再根据你的需要做出选择
1、用途对比
从高温烹饪的角度上来分析 ， 橄榄油比亚麻籽油的耐热性高 ， 更容易容忍高温条件的烹饪 ， 所以对于各种烹饪方法 ， 橄榄油都是适用的 。
亚麻籽油分解的温度临界点非常低 ， 几乎不能用于加热 ， 所以多用来做凉拌、调制色拉以及做拌酱 ， 而对于炒、煎、煮、炸、烘焙等烹饪方法是不适用的 。 所以 ， 从用途上来分析 ， 橄榄油的用途会比亚麻籽油广得多 。
2、营养元素的对比
从营养的角度上来分析 ， 亚麻籽油中有很多营养元素是橄榄油所不具备的 。 比如说：亚麻籽油中富含欧米伽-3和欧米伽-6脂肪酸 ， 这两种营养物质是多不饱和脂肪酸 ， 具有强抗氧化营养成分 ， 能有效保护血管的健康 ， 帮助清理血管垃圾 ， 清除自由基 ， 是预防心脑血管疾病的最佳营养物质 。
高血脂、高胆固醇人群除了食物中添加亚麻籽油 ， 还可以直接服用亚麻籽油胶囊 ， 比如美国亚麻籽油 ， 调节三高 ， 补充亚麻酸效果好
橄榄油最大的特点是 ， 单不饱和脂肪酸含量高 ， 在预防三高 ， 控制体重方面有积极的作用 。 但是 ， 由于现代人的饮食结构和生活习惯 ， 导致多不饱和脂肪酸摄入不足 ， 远远达不到人体所需 ， 所以 ， 从这个角度上来看 ， 亚麻籽油对人体的健康价值更高 。
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