前胛肉是哪个部位，前驳肉是哪个部位图( 三 )
（二）卖肉说的三块
里脊肉 。 这块肉卖的最快 ， 喜欢炒肉的首选里脊肉 ， 好切好炒 。
排骨肉 。 这块肉最先卖完 ， 因为不像里脊肉 ， 还有肥肉连接 ， 卖肉的会故意压一压 ， 目的是捎带上肥肉 。
五花肉 。 其实三样肉卖的一样快 ， 去肉市晚点就会发现 ， 肉还很多 ， 这三样肉都基本没了 。
（喝酒人要说这个菜不是最好吃的就不算喝酒人 。 ）
（三）厨师说的三块
红烧肉 。 红烧肉很多菜式 ， 首选东坡肉 ， 烧肉类首选 。
回锅肉 。 和青椒炒肉一起 ， 位列炒菜之首 。
米粉肉 。 蒸肉类首选 。
最后结论：只有不会做的厨子 ， 没有不好吃的猪肉 。 至于到底哪个部位最好吃 ， 我实在说不上来 。 要不您来说道说道？
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