鲜枣和干枣哪个好( 二 )
据营养专家介绍， 鲜枣适合马上生吃更有利于营养吸收， 如果在常温下放置几天就会失去鲜脆的口感 。
而干枣含糖量高达50%-87%， 每100克果肉发热量为309千卡， 与大米、白面相近， 煮粥或煲汤等烹饪方式能将营养成分很好地释放出来 。
枣子虽好， 但是食用量一定要因人而异， 不能因为它营养价值丰富就当饭吃 。
一般中等大小的枣子建议大家一天食用量最好以3—10个为佳， 以免过量食用有损消化功能， 引起胃酸过多和腹胀 。
红枣不宜与黄瓜、胡萝卜、动物肝脏同食， 这样枣子的营养成分不能得到最大发挥 。
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