酱油哪个牌子好，什么牌子的酱油最安全
酱油那个牌子好？海天 ， 鲁花都属于国内食用品品牌 ， 两个品牌的酱油都是很不错的 。
什么牌子的酱油好？1、摇晃瓶子 ， 看酱油沿瓶壁流下的速度快慢 ， 优质酱油浓度很高、粘性较大、流动慢 ， 劣质酱油浓度低 ， 像水一样流动较快 。
2、优质酱油瓶底不应有沉淀物或染物 。
3、看颜色 ， 优质酱油应呈红褐色、棕褐色、有光泽而发乌 。
4、打开瓶盖 ， 未触及瓶口 ， 优质酱油就可闻到一股浓厚的香味 ， 而劣质酱油香气少或有异味 。
5、滴几滴酱油于口中品尝 ， 优质酱油味道鲜美 ， 咸甜适口 ， 味道醇厚柔和 ， 口味绵长 。
挑选所有酱油的几招技巧：
第1招——看
看原料：是大豆还是脱脂大豆 ， 是小麦还是麸皮 ， 配料表上可查到原料来源 。
看工艺：高盐稀态发酵工艺生产的酱油优于低盐固态发酵生产的酱油 。
看级别：酿造酱油按其氨基酸态氮的含量分为特级、一级、二级、三级 。
看用途：标注佐餐用或供烹调用的这两种酱油卫生指标不同 。 佐餐酱油可直接入口 ， 卫生指标较高；供烹调用的酱油 ， 则不能用于拌凉菜 。
看颜色：优质酱油色泽成红褐色或棕色 ， 鲜艳 ， 有光泽 。 酱油绝不是颜色越深越好 。
第2招——摇
好的酱油体态澄清 ， 无悬浮物及沉淀 。 伪劣酱油含有大量的沉淀物和悬浮物 ， 消费者在选购时要仔细观察 。 另外 ， 好酱油摇起来会起很多泡沫 ， 而且不易散去 ， 酱油仍澄清 ， 无沉淀 ， 无浮沫 ， 比较粘稠 。 而劣质酱油摇动只有少量泡沫 ， 容易散去 。
第3招——闻
选购酱油时 ， 可以对着瓶口闻闻酱油的气味 。 优质酱油应当具有浓郁酱香和酯香味 。 凡有氨味、酸味、霉味、生米曲味、焦糊味等异味的酱油都不是正品 。
第4招——到正规的购物场所
建议您最好到大超市或大商场购买酱油 ， 因为从正规销售点购买的酱油 ， 产品质量有保证 ， 食用放心 。
请问：什么品牌的酱油好？酱油还是买好点的吧 ， 买有牌子的 ， 好的酱油做出的菜味道确实不一样 ， 我家里一般都是用千禾的酱油 ， 而且价格也不会很贵 ， 品牌比较知名受大众喜爱 ， 口感很好 ， 酱香浓郁、味道鲜美、鲜咸适口 。
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