辣椒从哪里传入中国，辣椒的传入和起源( 三 )
结语：正是由于西方在科技发展背景下从美洲发现辣椒并将其带回欧洲大陆 ， 才在客观上为辣椒在中国的出现埋下伏笔 ， 而同时期中国的经济与文化 ， 已及中华民族千百年来的包容性 ， 这两种因素的巧妙碰撞与完美结合 ， 才使辣椒能够得以在中华大地上最大限度的发挥它的作用与功效并生存发展至今 。
辣椒是什么时候传入中国的？辣椒是在明末从美洲传入我国的 ， 起初只是作为观赏作物和药物 。 到清朝时 ， 辣椒已在贵州、湖南、四川、陕西等地普遍种植和食用 。
明《草花谱》记载了“番椒” ， 最初吃辣椒的中国人都在长江下游 ， 即所谓“下江人” 。 下江人尝试辣椒之时 ， 四川人尚不知辣椒为何物 。 有趣的是 ， 辣椒最先从江浙、两广传进来 ， 但是没有在那些地方被充分利用 ， 却在长江上游、西南地区泛滥起来 。
到了清代嘉庆以后 ， 黔、湘、川、赣几省已经“种以为蔬” ， “无椒芥不下箸也 ， 汤则多有之” ， “择其极辣者 ， 且每饭每菜 ， 非辣不可 。 ”说明川人吃海椒的历史也就约四百来年 。 吃花椒可是咱们中国人的老传统了 ， 更是四川人的老传统 。 距今1600多年晋朝的《华阳国志·蜀志》称：蜀人“尚滋味 ， 好辛香” 。 花椒原产地是中国 ， 是中国特有的香料 ， 西餐至今还不用它 。 早在《诗经》中便多处提到“椒”这种东西 ， 《诗经·周颂》中曰：“有椒其馨 ， 胡考之宁” 。 历史上又称川椒、汉椒、巴椒、秦椒、蜀椒等 。
辣椒的发源地在什么地方 ， 是在什么时候传入中国的？辣椒由葡萄牙人带入中国 。 最初只在东南沿海地区 ， 如浙江一带 。 中国人喜食辣椒从此开始 ， 之前中国人做菜的调料多为花椒 ， 辣椒来了后 ， 与花椒平起平坐了 ， 某些地方甚至超过了花椒 。 大家知道 ， 四川的菜以麻辣味著称 ， “麻”指花椒的味 ， “辣”指辣椒的味 。 两个“椒”抬高了四川菜的价值 。
拓展资料：
辣椒非中国原产 ， 而是中南美洲热带森林中的野生种 。 印第安人在公元前5000年前就知道辣椒可吃并加以栽种 。 15世纪末 ， 哥伦布第一次到美洲 ， 本是要去找香料胡椒的 ， 却看见了辣椒 ， 将之带到欧洲 ， 当时人都不认识辣椒 ， 只在花园里种了当花看 。 葡萄牙人也到了美洲 ， 将辣椒传入东非 ， 受到热烈欢迎 ， 然后又传入印度 ， 一路风顺 ， 辣椒成了“宠儿”了 。 辣椒第二次被土耳其人带入欧洲 ， 是上文第一次入欧洲后约50年 。 这次欧洲人 ， 喜欢吃辣椒了 。 不再作野花看了 。 受欢迎程度超过了胡椒 。
辣椒 ， 别名：牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒 ， 茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物 。 茎近无毛或微生柔毛 ， 分枝稍之字形折曲 。 叶互生 ， 枝顶端节不伸长而成双生或簇生状 ， 矩圆状卵形、卵形或卵状披针形 ， 全缘 ， 顶端短渐尖或急尖 ， 基部狭楔形；花单生 ， 俯垂；花萼杯状 ， 不显著5齿；花冠白色 ， 裂片卵形；花药灰紫色 。 果梗较粗壮 ， 俯垂；果实长指状 ， 顶端渐尖且常弯曲 ， 未成熟时绿色 ， 成熟后成红色、橙色或紫红色 ， 味辣 。 种子扁肾形 ， 淡黄色 。
推荐阅读
- 凤岗哪里有站街的，凤岗油甘埔还有鸡吗
- 浦发万用金还款到哪里
- 深圳哪里学麻辣烫
- 总裁在上哪里能看全集
- 咪玫丰韵原液哪里有卖
- fgo尘埃哪里刷，fgo虚影之尘哪里最多
- 哪里的哪的笔顺，两个两的笔顺
- 白茯苓粉哪里有卖的，豆高兴牡蛎茯苓粉如何购买
- 崇贤哪里有站街妹
- 热水器按哪里加热，热水器按哪个键烧热水