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小龙虾哪里不能吃图解，虾不能吃的部位图解

小知识


小龙虾能吃的部位都有哪些?1、头部
由于小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方 ， 也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分 。 所以小龙虾的虾头部分千万不能食用 ， 也不能生吃 ， 如果食用后严重的话会导致肺吸虫病的发生的 。
2、肠道
小龙虾的肠道等消化系统 ， 往往容易聚集重金属 ， 所以在煮的时候要把虾线拉出来才能食用 。
3、虾黄
在搞不清楚虾子干净与否的情况下 ， 虾黄要少吃 ， 最好不吃 。 虾黄是龙虾的性腺 ， 与肝脏挨一起 ， 也容易受到污染 。 在食用后出现疾病 。
扩展资料

吃小龙虾注意事项
1、烧龙虾一定要煮熟煮透
因为高温烧煮才能完全杀死寄生虫 ， 小龙虾蒸煮时间必须要达到30-40分钟 ， 才能杀死寄生虫 。 如果采用烤、炒或腌、醉等方法加工小龙虾 ， 在食用后就有可能感染肺吸虫病 。
小龙虾咬一下如果咬时肉不发软 ， 有嚼头 ， 且同时有汁流出 ， 就是熟的 。 或者观察被咬开的横截面颜色是否一致 ， 一致则为熟 。
2、在家烹饪加工前清水喂养24小时
烹饪小龙虾时 ， 一定要高温煮熟煮透 ， 可通过观察虾仁横截面颜色是否一致来判断是否煮熟 。
建议在烹饪加工前 ， 一定要清水喂养24小时左右 ， 让虾体吐出代谢物 。 另外 ， 要用刷子洗净其身体上的脏物 ， 同时隐藏了大量泥沙和细菌的肠线也必须剔除干净 ， 再用清水充分地清洗2-3次 。
参考资料来源：


小龙虾能吃的部位都有哪些?图一般来说的
头部和内脏不可以吃 ， 但头里面的虾黄营养价值是很高的 ， 那天去吃了一家小龙虾 ， 本来头都打算丢掉了 ， 老板过来教我们怎么吃怎么辨别虾的好赖 ， 他们家的洞庭湖虾子是真心的干净 ， 第一次感受到了虾黄原来是如此的美味 ， 
小龙虾的哪些部位不可以吃龙虾尾肉是可以放心食用的 。

  1. 小龙虾本身具有非常强的排毒能力 ， 以龙虾尾肉是可以放心食用的 ， 不用担心重金属超标 ， 不过头部最好还是不要吃 。

  2. 【小龙虾哪里不能吃图解，虾不能吃的部位图解】虾线就是虾的消化道 ， 在虾的背部 ， 有的颜色很黑 ， 有的颜色很淡 ， 这和其中的脏东西有关系 ， 在烹饪的时候虾线会影响口感 ， 尤其是白蒸和酒焖的时候 ， 所以有的人会去除虾线(和鱼鳃、蟹鳃的道理一样) ， 下面我们就一起来看一看小龙虾怎么去掉虾线吧！
  3. 使用牙签插入小龙虾背第二节 ， 划开后直接挑出虾线 。
  4. 小龙虾剪掉头尾 ， 用手挤出虾线和脏东西 。
  5. 摘小龙虾头时不要一下拧断 ， 慢慢转动虾头 ， 虾肠也就跟着抽出来了 。
  6. 小龙虾去头去壳 ， 留虾尾 ， 沿着虾背切开两边将虾背拨开取出虾线即可 。
  7. 虾线：虾线是小龙虾肠道等消化系统 ， 在虾的背部 ， 有的很黑 ， 有的颜色很淡 ， 往往容易聚集重金属 ， 烹饪前应把虾线拉出来 。
  8. 虾头：虾在生长的过程中一些有害的金属元素会沉积在头部 ， 如果食用虾头 ， 这些有害的金属元素对人的身体健康也会造成一定的影响 。

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