手工面条的做法
原料：
面粉， 水， 酵母
方法
1、往和面的小盆里倒入面粉， 可以稍微加点酵母 。
2、面粉中间挖个坑， 倒入适量的温水 。
3、开始搅拌面粉和水， 同时不停的揉和 。
4、当面团和好的时候， 盆边也几乎是光溜溜的， 然后将面团用湿布盖上， 醒一会儿 。
5、差不多20分钟后开始揉搓面团， 用擀面杖将面团擀成圆形 。
6、在面圆两面都抹上一些干淀粉， 擀面的时候才不会粘在一起 。
7、将面圆一层层包裹在擀面杖上， 不停地滚动擀面杖 。
8、在一次次的滚动下， 面圆越来越大， 也越来越薄 。
9、有薄厚不均的地方， 再用擀面杖加加工 。
10、将面片一正一反叠起来， 刀将面片切成一公分左右宽 。
11、将折叠的面条理一理， 手工面就做好 。
文章插图
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