银耳哪里产的最好，中国最好银耳排名( 二 )
4、杂质：银耳中无碎片，无杂质为上品，银耳容易破碎，碎片多，杂质多者为下品 。
不同等级的银耳品质特点如下：
一级品：足干，色白，无杂质，不带耳脚，朵整肉厚，呈圆形，朵的直径大于4厘米 。
二级品：足干，色白，无杂质，不带耳脚，朵整肉厚，朵形不甚圆，直径在2厘米以上 。
三级品：足干，色白，略带米黄色，朵肉略薄，无杂质，不带耳脚，整朵呈圆形，朵的直径在2厘米以上 。
四级品：足干，色白，带米黄色，有斑点，朵肉薄，不带耳脚，整朵呈圆形，朵的直径大于1.3厘米 。
等外品：足干，色白，带米黄色，朵中有斑点，耳肉薄，略带耳脚(其数量不得超过5%)，无杂质，无火烘朵及黑朵，无碎末，朵形不一，朵的直径小于1.3厘米 。
参考资料来源：
【银耳哪里产的最好，中国最好银耳排名】参考资料来源：
银耳的产地在那？哪里的银耳最好呢？首选古田银耳，福建省古田县特产，中国国家地理标志产品 。 福建省的古田县，因地理位置独特，银耳人工栽培历史悠久，技术先进，群众生产基础好等有利因素，使得所产银耳朵型完整、色泽鲜艳、口感滑嫩 。 因此，被誉为“中国食用菌之都”、“银耳之乡” 。
银耳是福建省古田县特产，是银耳的主要产区，2013年古田县银耳产量30万吨多、产值20多亿元，产量占古田食用菌总量的43%，占世界银耳总量的90%以上，产销量居世界同类产品第一位 。 古田县是“中国食用菌之都”、“银耳之乡”，银耳人工栽培历史悠久，以盛产银耳和银耳栽培技术先进而声名远播 。 所产的产品朵型圆整、色泽鲜艳、口感滑嫩、营养丰富而深受广大消费者的青睐 。
古田银耳，自然金黄，完全不含硫，闻起来有淡淡的天然清香 。 朵型比普通银耳大，花朵密实，更好的保留了胶质，蕴含的胶原蛋白也更加丰富 。 泡发后，口感更糯、更粘、更细腻，有“民间燕窝”的美誉 。
此外，古田银耳也是一味滋补良药，因其滋润而不腻滞，故具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功效，对阴虚火旺的病人是一种良好的补品 。 同时，古田银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤、祛除脸部黄褐斑、雀斑 。
哪儿的银耳最好？福建的古田和莆田
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