中秋节的月饼有哪些，中秋节送什么月饼( 三 )
【中秋】月饼有哪些品种？ 吃月饼
中秋吃月饼 ， 是我国流传已久的传统风俗 。 风清月朗、桂香沁人 ， 家家尝月饼、赏月亮 ， 喜庆团圆 ， 别有风味 。 月饼作为一种形如圆月 ， 内含佳馅的食品 ， 在北宋时期就已出现 。 诗人兼美食家苏东坡就有“小饼如嚼月 ， 中有酥和饴”的诗句 。 而作为一种食品 ， 称为“月饼” ， 则始见于南宋《武林旧事·蒸作饮食》 。 当时 ， 杭州民间就有“又月饼相馈 ， 取中秋团圆之意” 。 到了元朝末年 ， 月饼已成为中秋节日美点 。
吃鸭子
我国云南的仫佬族乡亲都要在八月十五这天买饼子 ， 杀鸭子 ， 欢度这个传统节日 。 为了纪念以游村卖糖动员乡亲杀番鬼佬的卖糖佬一家三人 ， 仫佬人每年八月十五 ， 家家户户都要买饼子、杀鸭子 ， 以此教育后代不要忘记反抗侵略的斗争 。
吃芋头
中秋食芋头 ， 则寓意辟邪消灾 ， 并有表示不信邪之意 。 清乾隆《潮州府志》曰：“中秋玩月 ， 剥芋头食之 ， 谓之剥鬼皮” 。 剥鬼而食之 ， 大有钟馗驱鬼的气概 ， 可敬 。
吃田螺
至于中秋食田螺 ， 则在清咸丰年间的《顺德县志》有记：“八月望日 ， 尚芋食螺 。 ”民间认为 ， 中秋田螺 ， 可以明目 。 据分析 ， 螺肉营养丰富 ， 而所含的维生素A又是眼睛视色素的重要物质 。 食田螺可明目 ， 言之成理 。 但为什么一定要在中秋节特别热衷于食之吃 。 有人指出 ， 中秋前后 ， 是田螺空怀的时候 ， 腹内无小螺 ， 因此 ， 肉质特别肥美 。 是食口螺的最佳时节 。 如今在广州民间 ， 不少家庭在中秋期间 ， 都有炒田螺的习惯 。
吃南瓜
江南各地过中秋节 ， 家家户户流传着八月半吃老南瓜烧糯米饭的风俗 。
饮桂花酒
每逢中秋之夜 ， 人们仰望着明月 ， 闻着阵阵桂香 ， 遥想吴刚砍桂 ， 喝一杯桂花蜜酒 ， 欢庆合家甜甜蜜蜜 ， 欢聚一堂 ， 已成为节日的享受 。 桂花不仅可供观赏 ， 而且还有食用价值 。 桂花不仅可供观赏 ， 而且还有食用价值 。 屈原的《九歌》中 ， 便有“援骥斗兮酌桂浆”、“奠桂兮椒浆”的诗句 。 可见我国饮桂花酿酒的年代 ， 已是相当久远了 。
食藕盒子
中秋食藕 ， 也是寄团圆之意也 ， 尤其是吃“藕盒子” 。 江浙人多将藕切片 ， 每两片间下端相连 ， 中间夹肉、文蛤等调制而成的馅 ， 外拖面煎至金黄 ， 此又称藕饼 ， 与月饼有异曲同工之妙 。 目前市场上藕的品种主要有两种 ， 即七孔藕与九孔藕 。 江浙一带较多栽培七孔藕 ， 该品种质地优良 ， 肉质细嫩 ， 鲜脆甘甜 ， 洁白无瑕 。 中医认为 ， 藕经过煮熟以后 ， 性由凉变温 ， 对脾胃有益 ， 有养胃滋阴 ， 益血的功效 。
月圆人也圆
月饼传说小贴士
有人以为吃月饼和送月饼 ， 自古以来就与中秋节有关 。 其实 ， 情况并非如此 。 初唐时 ， 原来农历八月只有初一是节日 ， 而无十五这个节日 。 相传 ， 后来唐明皇曾于八月十五夜游月宫 ， 这样民间才把八月十五这一天作为中秋节 。
到了中唐 ， 人们始在八月十五之夜登楼观月 ， 而当时还没有月饼出现 。 说到月饼的出现最早是在南宋的时候 。 不过当时的月饼与中秋节毫不相干 ， 那时的月饼与现代月饼亦大不相同 ， 只是作为蒸食品在饮食市场出现而已 。
月饼真正与中秋节有联系是在明代 。 当时 ， 北京城市里出现了一种以果做馅的月饼 ， 而人们在中秋节这一天自己制作月饼 ， 用于自食和赠于良朋亲友 ， 以表达团圆和祝贺之意 。 那时的月饼大小和形状很不规范 ， 差别甚大 ， 其名称也颇特别 。
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