豆苗的功效主要是有清热解毒、保护肌肤、促进消化和预防三高等 。 豆苗颜色鲜明， 味道甜味口感爽脆， 能促进消化， 打成豆汁后擦拭皮肤能呵护肌肤， 含有多种营养物质和维生素能促进消化， 与猪肉同食能预防糖尿病 。
豆苗的功效有哪些 1、清热解毒
文章插图
豆苗的质地非常柔软， 有着极其丰富的钙质、维生素B族、维生素C和胡萝卜素等， 还含有大量的抗坏血酸与核黄素， 常吃豆苗能够起到清热解毒、降火止燥等作用， 且同时也具有利尿止泻、消肿止痛等多种功用， 是一味药材 。
2、保护肌肤
豌豆苗能够治疗晒黑或晒伤的肌肤， 控制肌肤的油脂分泌， 让肌肤变得清爽而不油腻， 在没有现代化妆品的古代， 使用豆苗打制成的豆汁擦拭肌肤可以让面部的油脂消除， 一定程度上去掉黑色素和斑块， 让皮肤光艳动人 。
【【功效】兰豆苗有什么功效】 3、促进消化
豆苗还能够促进消化， 解决一部分孩童的厌食症等， 这种食物色泽青翠娇嫩， 吃到口中爽脆可口， 与一般的炒制后就变得绵软的青菜比起来更像水果的口感， 能够诱导孩童多吃青菜补充维生素， 对于肠道的菌落调节也有一定作用 。
4、预防三高
豆苗与猪肉同食还能够预防糖尿病等疾病， 豆苗中含有丰富的膳食纤维， 能够有助于减缓肠道内的糖类和脂肪的吸收， 促进消化道蠕动加速新陈代谢所产生的废物的排出， 降低餐后血糖的升高幅度， 有助于稳定血糖和血压等 。
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