影响酶促反应速度的因素有哪些，唾液淀粉酶是怎样逐步水解淀粉的( 三 )
2.酸碱度：每一种酶只能在一定限度的pH范围内才表现活性 ， 超过这个范围酶就会失去活性 。
3.酶浓度：在底物足够 ， 其它条件固定的条件下 ， 反应系统中不含有抑制酶活性的物质及其它不利于酶发挥作用的因素时 ， 酶促反应的速度与酶浓度成正比 。
4.底物浓度：在底物浓度较低时 ， 反应速度随底物浓度增加而加快 ， 反应速度与底物浓度近乎：成正比 ， 在底物浓度较高时 ， 底物浓度增加 ， 反应速度也随之加快 ， 但不显著；当底物浓度很大且达到一定限度时 ， 反应速度就达到一个最大值 ， 此时即使再增加底物浓度 ， 反应也几乎不再改变 。
5.抑制剂：能特异性的抑制酶活性,从而抑制酶促反应的物质称为抑制剂 。
6.激活剂：能使酶从无活性到有活性或使酶活性提高的物质称为酶的激活剂.
影响酶促反应速度的因素有哪些？它们是如何影响酶促反应速度的？ 影响酶促反应速率的主要因素有温度、酸碱度、酶的浓度、被催化物质的浓度、抑制剂、激活剂、反应产物 。
其中底物浓度对酶反应速度的影响：
底物浓度的改变 ， 对酶反应速度的影响比较复杂 。 在一定的酶浓度下当底物浓度较低时（底物浓度从0逐渐增高） ， 反应速度与底物浓度的关系呈正比关系（如右图）；随着底物浓度的增加 ， 反应速度不再按正比升高；如果再继续加大底物浓度 ， 反应速度却不再上升 ， 趋向一个极限 。
扩展资料
抑制剂的作用：通过改变酶必需基团的化学性质从而引起酶活力降低或丧失的作用称为抑制作用 ， 具有抑制作用的物质称为抑制剂 ， 抑制剂通常是小分子化合物 ， 但在生物体内也存在生物大分子类型的抑制剂 。
酶的抑制剂分为不可逆抑制剂和可逆抑制剂两大类 。 不可逆抑制剂与酶的必需基团以共价键结合 ， 引起酶的永久性失活 ， 其抑制作用不能够用透析 ， 超滤等温和物理手段解除 。 可逆抑制剂与酶蛋白以非共价键结合 ， 引起酶活性暂时性丧失 ， 其抑制作用可以通过透析、超滤等手段解除 。
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简要说明影响酶促反应的因素有哪些 ， 如何影响的 1.温度：酶促反应在一定温度范围内反应速度随温度的升高而加快；但当温度升高到一定限度时 ， 酶促反应速度不仅不再加快反而随着温度的升高而下降 。 在一定条件下 ， 每一种酶在某一定温度时活力最大 ， 这个温度称为这种酶的最适温度 。
2.酸碱度：每一种酶只能在一定限度的pH范围内才表现活性 ， 超过这个范围酶就会失去活性 。
3.酶浓度：在底物足够 ， 其它条件固定的条件下 ， 反应系统中不含有抑制酶活性的物质及其它不利于酶发挥作用的因素时 ， 酶促反应的速度与酶浓度成正比 。
4.底物浓度：在底物浓度较低时 ， 反应速度随底物浓度增加而加快 ， 反应速度与底物浓度近乎：成正比 ， 在底物浓度较高时 ， 底物浓度增加 ， 反应速度也随之加快 ， 但不显著；当底物浓度很大且达到一定限度时 ， 反应速度就达到一个最大值 ， 此时即使再增加底物浓度 ， 反应也几乎不再改变 。
5.抑制剂：能特异性的抑制酶活性,从而抑制酶促反应的物质称为抑制剂 。
6.激活剂：能使酶从无活性到有活性或使酶活性提高的物质称为酶的激活剂 。
影响酶反应速度的因素有哪些 大部分酶的活力受其环境pH的影响 ， 在一定pH下 ， 酶反应具有最大速度 ， 高于或低于此值 ， 反应速度下降 ， 通常称此pH为酶反应的最适pH（optimumpH） 。 最适pH有时因底物种类、浓度及缓冲液成分不同而不同 。 而且多与酶的等电点不一致 ， 因此 ， 酶的最适pH并不是一个常数 ， 只有在一定条件下才有意义 。 动物酶的最适pH多在6.5-8.0之间；植物及微生物多在4.5-6.5之间 。 pH影响酶活力的原因主要有：
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