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大田作物有哪些，大田作物分类( 三 )

小知识


（5）青稞 。 是大麦的一种 ， 称稞料大麦 ， 在青海、 西藏一带通称青稞 。 它是藏族人民的主要粮食 ， 用来制作糌粑 ， 也可酿造青稞酒 。 青稞具有独特的耐高寒特点 ， 在日平均气温稳定的0℃ ， 耕作层土解冻时 ， 即可播种 ， 不管是早春还是临冬播种 ， 只要能发芽生长 ， 苗期就不易受低温影响 ， 在最暖月均温不足10℃ ， 日均温≥5℃延续日数100天的高寒地区尚能正常生长 。 从海拔2500米以上河谷坡地到4500米左右湖滨平原 ， 分布上限可达4750米 。 从湿润 ， 半湿润地区到半干旱、干旱地区的均有种植 。 由于青稞有耐寒特点 ， 在作物总播种面积中的比重随着海拔逐渐升高而增大 。 青稞在西藏高原中南部和西部农区 ， 海拔4500米以上地区成为当地的单一作物；海拔4100－4500米之间 ， 占当地总播种面积70－90%；海拔4100 米以下（藏东三江流域3900米以下） ， 占当地总面积的30－50% 。
（6）豆类 。 豆科作物种类较多 ， 主要包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、扁豆、蔓豆、巴山豆、鸡头豆、小豆等品种 。 豆科既是粮食作物 ， 又是重要的油料作物和副食品原料 。 这里着重介绍大豆、蚕豆、豌豆三种 。
大豆 。 目前大豆品种约有100多种 。 根据种皮颜色可分为黄豆、青豆、黑豆、褐豆四种类型 。 在栽培制度上则有单作、间作、混种、套种或两熟大豆之分 。 大豆分布广泛 ， 民族地区主要有东北延边朝鲜族自治州、内蒙古、宁夏、新疆、广西等区（省） ， 尤以延边生产的大豆质优商品率高 ， 属于东北大豆产区 。 内蒙古产量最多 ， 1990年生产大豆达47.6万吨 。 广西大豆生产有南北之分 ， 北部多在稻田种植秋大豆 ， 南部一年种两次大豆 。
蚕豆 。 是藏族人民的重要粮食作物之一 。 蚕豆有根瘤固氮作用 ， 能补偿地力 ， 是青藏高原春小麦和青稞的优良前茬作物 。 由于对热量和水、肥条件要求较高 ， 目前可在3800米以下的局部地区种植 。 主要分布在西藏曲水、尼木、达孜、拉萨城郊、堆龙、德庆南部及山南的乃东、贡噶 ， 青海的高位水浇地、中位山旱地 ， 甘肃宁夏回族自治州等地 。 尤以青海的蚕豆粒大、质优、产量高 ， 蛋白质含量达22－29% ， 淀粉含量为43－57% ， 脂肪0.67－1.7% ， 经济价值高 ， 是重要的出口物资 。
豌豆 。 是藏族群众主要食用豆类食物 。 主要集中在青海东部农业区 ， 柴达木盆地近年来也出现一些高产典型 。
（二）经济作物
经济作物又称“技术作物”、“商品作物”或“工业原料作物” ， 是除粮食、饲料、绿肥等作物之外的各种作物的通称 。 包括纤维原料、油料、糖料、饮料以及水果、烟草、热带特种经济作物等等 。 从作业技艺上可分为农艺、园艺、树艺等作物三大体系 。 狭义的经济作物仅指棉、麻、油、糖、烟、蔬菜等大田经济作物 ， 即指农艺作物体系 。
1.主要经济作物的分布
（1）糖料作物 ， 某蔗和甜菜是我国两大主要糖料作物 ， 也是国家重点的经济作物之一 。 因所需自然条件不同 ， 分布上呈现“南蔗北菜”的特点 。
甘蔗 。 是热带、亚热带作物 。 具有喜高温、需水量大、吸肥多、生长期短的特点 。 甘蔗种植在民族地区已有千余年历史 ， 多属农村副业性质 ， 一家一户小块种植 ， 土法制糖 ， 分散分布 。 建国后 ， 随着机制糖工业的发展 ， 蔗糖业得到迅速地发展 。 据资料统计 ， 1990年民族自治地方甘蔗产量为2141.48万吨 。 比1952年109.36万吨增长18.6倍 。 在地区分布上也逐步由分散转向集中 。 主要集中在海南岛的乐东、三亚两个自治县（市）；在广西境内梧州—来滨—东兰—田桂一线以南的邕江—浔江流域和左、右江流域与桂南沿海等地；在云南多集中南部和西南部海拔1000—1100米以下的河谷台地和山间盆地 。

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