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新疆特产有哪些吃的( 二 )

小知识


奶疙瘩

奶疙瘩 ， 是新疆哈萨克民族特别喜欢吃的一种食物 ， 也被称作“库尔特” 。 奶疙瘩有两种口味 ， 一种是甜的 ， 一种是酸的 ， 它是将牛奶或者羊奶先进行发酵 ， 然后将其倒入锅内熬煮 ， 最后盛装在布袋里 ， 待水分滴完就得到奶酪一样的东西了 ， 最后曝晒晾干就得到硬硬的奶酪块了 ， 整个过程基本都是靠手工制作的 。 奶香醇厚 ， 入口甘甜 ， 就像是冻干的酸奶块 ， 小朋友吃了会上瘾 。
神内胡萝卜汁

不知道大家是否有这样的经历：小时候想喝饮料 ， 但妈妈党怕饮料里添加剂过多 ， 所以每次当你想喝饮料时——她就会拿出一瓶神内胡萝卜汁 。 黄黄的 ， 稠稠的（咦？听起来有点怪怪的）甜甜的 ， 黏黏的 ， 忽略分享君的形容 ， 它可是100%纯胡萝卜果肉制作 ， 天然无公害啊 。 神内系列不止有胡萝卜汁 ， 还有番茄、黑加仑、蟠桃、石榴汁 。 确认过眼神 ， 是新疆人爱喝的果汁！
玛仁糖

说起玛仁糖 ， 这在新疆就是一种随处可见的小吃 ， 很多商贩都骑着一辆平板车 ， 上面摆放着超大一块的玛仁糖 ， 当有人来买的时候就切一块 ， 这样的场面在新疆可是很常见的 ， 尤其是逢年过节的时候 ， 买玛仁糖的人就更多了 。 其口味纯正 ， 口感香醇 ， 酸甜适度 ， 清香袭人 ， 甜而不腻 ， 又营养丰富 ， 无任何人工添加剂 ， 深受当地群众的喜爱 。
新疆牛肉干

不是所有的牛肉干都叫新疆牛肉干 。 而牛肉干的包装也是颇有“心机”的 ， 外包装上还附赠着纸巾和牙签 ， 不仅如此 ， 新疆牛肉干的肉质也非常好 ， 非常有嚼劲而且味道都比较棒 ， 如果牛肉配上孜然那更是一级棒！
馕

馕可以作为零食吃 ， 馕对于新疆人来说 ， 是新疆的一款标志性零食 ， 不但放一个月都不坏 ， 还能有多种口味 。 新疆人一般把它当作主食 。

新疆有什么特产好吃的 当然是巴达木,杏干,葡萄干,无花果和核桃是最该买的了 新疆的杏子 ， 叫得最响的当数喀什英吉沙县的色买提杏 ， 新疆的色买提杏不仅好吃 ， 色买提杏脯也鼎鼎有名 。 这种杏脯的果肉厚 ， 几乎完整保持了新鲜杏子的甜香味 ， 而且营养很丰富 。 维吾尔族同胞在晒制杏干时 ， 是非常有讲究的 。 如果想要晒制出优质的杏干 ， 除了杏子本身的品种优良之外 ， 在晒制之前 ， 挑选杏子这个步骤是非常重要的 ， 所选的杏子必须是熟透了的 ， 这样晒制出来的杏干才会呈现出饱满、鲜嫩的果肉；其次在晒制过程中 ， 对晒制的时间也有一定的讲究 ， 一般维吾尔族同胞都是在自家院子里完成这项工作 ， 通常要晒制25天左右 。 杏干不仅是维吾尔族同胞招呼宾客的理想果品 ， 还被用在素抓饭中作为原料 。 新鲜杏子除了可以晒制成杏干外 ， 还可以制成杏子酱、杏罐头、杏汁、杏脯等 。 其中杏脯又可以分为轻糖和重糖两种 ， 轻糖杏脯色泽鲜亮透明 ， 味道纯正浓郁 ， 受到众多国内外宾朋的欢迎
新疆有哪些好吃的特产(全部) 1、库尔勒香梨 。
新疆维吾尔自治区特产 ， 中国国家地理标志产品 。 库尔勒香梨因具有色泽悦目、味甜爽滑、香气浓郁、皮薄肉细、酥脆爽口、汁多渣少、落地即碎、入口即化、耐久贮藏、营养丰富等特点 ， 被誉为“梨中珍品”、“果中王子” 。
2、哈密瓜 。 新疆特产 ， 中国国家地理标志产品 。 哈密瓜主产于吐哈盆地 ， 它形态各异 ， 风味独特 ， 瓜肉肥厚 ， 清脆爽口 。 哈密瓜营养丰富 ， 含糖量最高达21% 。
3、阿克苏核桃 。
新疆维吾尔自治区阿克苏地区特产 ， 中国国家地理标志产品 。 素有“中国核桃之乡”的美誉 ， 其中 ， 温宿县是全疆核桃种植第一大县 。

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