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副食品包括哪些，副食( 二 )

小知识


副食能给人体提供丰富的蛋白质、脂肪、维生素和无机盐等营养物质，对人体健康有重要的作用 。 副食的种类很多，如肉类、蛋类、奶类、禽类、鱼类、豆类和蔬菜等 。
春季饮食注意多主食少副食
春天风多雨少气候干燥，气温变化反复无常，人体免疫力和防御功能极易下降，诱发一些春季常见的疾病 。
此时可以多吃些主食，主要成分是碳水化合物，既经济又能直接转化成热量，提供身体基本所需 。 此外，春季应注重调养脾胃，而米饭同菜中的大鱼大肉相比，要容易消化得多，能很好地保护肠胃 。
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副食怎么分类？ 副食品 ,即非主食,一般是经过精加工的食品,包括食糖、糖果、罐头、茶叶、调味品、乳制品、蜜制品、豆制品、饮料、饼干、糕点、小食品以及烟、酒、果品等 。
副食能给人体提供丰富的蛋白质、脂肪、维生素和无机盐等营养物质，对人体健康有重要的作用 。 副食的种类很多，如肉类、蛋类、奶类、禽类、鱼类、豆类和蔬菜等 。 其营养作用也各有长短，如肉类等动物性食品和豆类富含蛋白质和脂肪，缺少维生素和无机盐，尤其是不含维生素C 。 蔬菜中含有极少量蛋白质，但富含维生素和无机盐，有的蔬菜含有丰富的维生素C 。 如果把各类副食品搭配食用，能互相取长补短，人体就可以获得较为全面的营养素 。
副食品是什么意思 副食是指除了米、面等主食以外，用以下饭的鸡鸭鱼肉、水果蔬菜等不是主食的食品叫副食 。
方便面、面包、饼干、乃峰、香肠都属于副食 。
副食的种类很多，如肉类、蛋类、奶类、禽类、鱼类、豆类和蔬菜等 。 其营养作用也各有长短，如肉类等动物性食品和豆类富含蛋白质和脂肪，缺少维生素和无机盐，尤其是不含维生素C 。
蔬菜中含有极少量蛋白质，但富含维生素和无机盐，有的蔬菜含有丰富的维生素C 。 如果把各类副食品搭配食用，能互相取长补短，人体就可以获得较为全面的营养素 。
扩展资料：
搭配方式：
一、荤素要搭配好
荤素搭配是副食品调配上的一个重要原则 。 荤素搭配可以解决蛋白质的互补问题，如豆制品、面筋和肉、蛋、禽等动物性蛋白质搭配，能大大提高蛋白质的营养价值 。
二、生熟搭配
这一点对蔬菜尤其重要，因为蔬菜中维生素C和B族维生素，遇热容易受到破坏 。 经过烹调的蔬菜维生素总要损失一部分，因此，吃一些新鲜的生菜，既可保持大量的维生素，也可增进食欲 。
参考资料：

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副食包括几类 副食品， 即非主食，指经过精加工的食品，可以为人们补充蛋白质 。 其包括生活用品，零食等食品 。

是主食以外的食物 。 因为不同的国家、饮食文化，主食定义的食物种类各异 。 例如东南亚民族视米、面包、生猪、牛、鸡等为主粮，所以相对副食品即是生果、蔬菜、糖果、红酒、牛奶、盐、油、糖、鸡蛋、罐头等粮油杂货 。

(1)荤素要搭配好 。 荤素搭配是副食品调配上的一个重要原则 。 荤素搭配可以解决蛋白质的互补问题，如豆制品、面筋和肉、蛋、禽等动物性蛋白质搭配，能大大提高蛋白质的营养价值 。 含蛋白质丰富的食物和蔬菜搭配，除了充分利用蛋白质的互补作用外，还可以得到丰富的维生素和无机盐 。 特别是要充分利用大豆蛋白质 。 大豆含蛋白质丰富，质量好，价格又便宜，是优质蛋白质的良好来源 。 豆制品和各种蔬菜搭配，如葱烧豆腐、腐竹炒油菜、沙锅豆腐、豆腐丝炒雪里蕻等，都受到人们的欢迎 。

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