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巧克力牌子有哪些，中国巧克力牌子有哪些( 二 )

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巧克力历史

最早食用的是玛雅人 ， 而最初是由墨西哥人制作 ， 16世纪初期的西班牙探险家荷南多·科尔特斯在墨西哥发现当地的阿兹特克国王饮用一种可可豆加水和香料制成的饮料 ， 科尔特斯品尝后在1528年带回西班牙 ， 并在西非一个小岛上种植了可可树 。
西班牙人将可可豆磨成了粉 ， 从中加入了水和糖 ， 在加热后被制成的饮料称为“巧克力” ， 深受大众的欢迎 。 不久其制作方法被意大利人学会 ， 并且很快传遍整个欧洲 。
1642年 ， 巧克力被作为药品引入法国 ， 由天主教人士食用 。
1765年 ， 巧克力进入美国 ， 被托马斯·杰斐逊赞为“具有健康和营养的甜点” 。
1847年 ， 巧克力饮料中被加入可可脂 ， 制成如今人们熟知的可咀嚼巧克力块 。
1875年 ， 瑞士发明了制造牛奶巧克力的方法 ， 从而有了所看到的巧克力 。
1914年 ， 第一次世界大战刺激了巧克力的生产 ， 巧克力被运到战场分发给士兵 。
分类
1.黑巧克力
黑巧克力则是喜欢品尝“原味巧克力”人群的最爱 。 因为不含有或少量含有牛奶成分 ， 通常糖类也较低 。 可可的香味没有被其他味道所掩盖 ， 在口中融化之后 ， 可可的芳香会在齿间四溢许久 。
2.白巧克力
白巧克力 ， 因为不含有可可粉 ， 只有可可脂及牛奶 ， 因此为白色 。 此种巧克力仅有可可的香味 ， 口感上和一般巧克力不同 。 也有些人并不将其归类为巧克力（或许应该叫它牛奶魔力） 。
3.牛奶巧克力
牛奶巧克力是在黑巧克力的基础上添加一定量牛奶的成分 ， 口感非常好 ， 深受人们欢迎；长期以来 ， 牛奶巧克力以它的口感均衡而受到消费者的喜爱 ， 也是世界上消费量最大的一类巧克力产品 。 最早的牛奶巧克力配方是由瑞士人发明的 。 比利时和英国也是牛奶巧克力的主要生产国 。
4.彩色巧克力
彩色巧克力是以白巧克力为基料 ， 添加食用色素（天然色素或者人工合成色素） ， 经配料、精磨、调温、浇模成型等一系列工序加工而成 ， 在膨化食品巧克力涂层 ， 冷饮巧克力涂层 ， 花色巧克力等方面有广泛应用 。
5.夹心巧克力
除了实心巧克力外 ， 还有所谓的夹心巧克力：一种包有果仁类内容物的巧克力 。 如市面上专柜中包有核桃、花生或杏仁的单颗巧克力、SNICKERS、m&m、七七乳加巧克力等 。
参考资料：

巧克力有哪些牌子 中国十大巧克力榜中榜

1 德芙巧克力 (中国驰名商标,中国巧克力第一品牌)
2 金帝巧克力 (中国名牌,中国巧克力领导品牌)
3 费列罗巧克力 (开始于1946年意大利 ， 享誉盛名的跨国集团)
4 慕纱巧克力
5 金莎巧克力 (中国名牌 ， 开始于1984年 ， 世界品牌)
6 明治巧克力 (日本品牌 ， 世界品牌)
7 吉百利巧克力 (英国 ， 全球最大的糖果公司之一 ， 世界品牌)
8 乐可可ROCOCO巧克力 (美国 ， 世界品牌)
9 怡浓巧克力 (知名品牌)
10 申丰巧克力 (上海名牌 ， 巧克力知名品牌)
世界十大巧克力品牌榜中榜

1 SWISS THINS瑞士莲 (1845年比利时/第一块入口即能融化qkl)
2 GUYLIAN吉利莲 (比利时王室授予金质奖章的巧克力品牌)

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