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维生素b有哪些，维生素b族有几种( 四 )

小知识


维生素B族的主要功能有哪些 B族维生素包括维生素B1（硫胺）、维生素B2（核黄素）、维生素B3（烟酰胺）、维生素B5（泛酸）、维生素B6（吡哆醇）、维生素B7（生物素）、维生素B12（氰钴胺）、叶酸等 。 B族维生素对于维护人体健康、预防及治疗多种疾病都有着重要的作用 。

?维生素B1
被称为精神性的维生素，这是因为维生素B1对神经组织和精神状态有良好的影响 。 此外，缺乏维生素B1还容易引起脚气病、水肿 。

?维生素B2如果缺乏，就会引起体内代谢紊乱，出现口角炎、皮炎、舌炎、脂溢性皮炎、结膜炎和角膜炎等 。
?缺乏维生素B6容易引起贫血症 。 此外，在经前若有腹痛及紧张感，服用B族维生素，特别是维生素B6，能够稳定情绪、帮助睡眠，使人精力充沛，同时也能减轻腹部疼痛 。
?维生素B12对身体制造红血球和保持免疫系统的功能也是必要的 。 维生素B12也已经用于哮喘、疲劳、肝炎、失眠和癫痫等的治疗 。
酵母是一种单细胞的真核微生物，和蘑菇、灵芝等真菌属于同一类别 。 其营养特点可谓“三低四优”——低脂、低糖、低热，含有优质蛋白质、优质B族维生素（包括B1、B2、B3、B5、B6、B7、B12、叶酸共八种）、优质矿物质和优质膳食纤维，是能够全面满足现代人营养所需的理想营养来源 。
维生素B有哪些? 维生素B作用
维生素B有很多种，其中B2对皮肤的功效最为明显，能辅助细胞氧化还原，能维持皮肤与黏膜的健康，能抑制暗疮形成，保持皮肤光滑有弹性，有助于头发、骨骼及指甲的生长 。 缺乏维生素B容易患口角炎、舌炎及皮肤干燥 。
维生素B的种类很多（B1，B2,B3,B5，B6，B12 ）
维生素B1的主要食物来源为：豆类、糙米、牛奶、家禽；
维生素B2（核黄素）的主要食物来源为瘦肉、肝、蛋黄、糙米及绿叶蔬菜 。 小米含很多的维生素B2 ；
维生素B3的主要来源於动物性食物，肝脏，酵母，蛋黄，豆类中量丰，蔬菜水果中则量偏少；
维生素B5的主要来源 酵母、动物的肝脏，肾脏，麦芽和糙米 ；
维生素B6的主要来源瘦肉、果仁、糙米、绿叶蔬菜、香蕉 。
富含维生素B的食物
含有丰富维生素B1的食品：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里肌肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等 。 含维生素B多的水果有: 西红柿(它也可以算做水果)橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子,弥猴桃等. 维生素B1是水溶性维生素 。 和所有 B 族维生素一样，多余的B1不会贮藏于体内，而会完全排出体外 。 所以，必须每天补充 。
维生素B2在一般食物中含量都不算高，但动物内脏含维生素B2很丰富，尤其是肝脏含量最高 。 其他动物性食物如猪肉、鸡蛋，水产品中的鳝鱼、河蟹等也都含有较多的维生素B2 。 植物性食物中的菌藻类食物如蘑菇、海带、紫菜中含维生素B2较多 。 粮食中富含维生素B的食物不多，酵母中维生素B2含量很高 。
维生素B6主要来自蛋黄、麦胚、酵母、动物肝、肾、肉、奶、大豆、谷类、香蕉、花生、核桃等 。 人体肠道细菌也能合成维生素B6 。
维生素B12在自然界中都是由微生物合成的，所以只有动物性食物中才含有，尤以动物的肝脏、肉类、蛋类、牡蛎等食物中含量较丰富 。


请问维生素B包含哪些食物？ 维生素B有15种以上，它们是维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B3（烟酸）、维生素B4（腺嗓岭）、维生素B5（泛酸）、维生素B6（吡哆素）、维生素B10（生长素）、维生素B11（生长素）、维生素B12（钴胺素）、维生素B13、维生素B15（潘氨酸）、维生素B17（杏素）、维生素Bc（叶酸或维生素M）、维生素Bt（肉毒碱）、维生素Bx（对氨基苯甲酸）、胆碱、肌醇（环已六醇）等 。

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