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发物有哪些，常规发物( 三 )

小知识


发物用对地方是宝物 ， 用错地方是垃圾 。 判定一个食物是不是发物 ， 首先要看食物的性味 ， 是否容易诱发疾病或症状 。
例如羊肉在夏天食用 ， 对于多数人来说 ， 阳气较旺 ， 容易引起上火 ， 就是一种发物 。 其次 ， 发物还与疾病有关 ， 例如有些人吃虾蟹容易引起过敏症状 ， 对这些人来说 ， 虾蟹就是发物 。
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发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义 ， 在通常情况下发物也是食物 ， 适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适 ， 只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病 。
过敏体质的人 ， 被蚊虫叮咬不容易好 ， 接触某种东西会非常痒 。 在饮食上 ， 最好不要吃虾、蟹、螺、贝类、带鱼、鱿鱼等水产品及牛奶、蛋类等高异体蛋白物 。 宜多食性味清淡寒凉的蔬果 ， 如丝瓜、黄瓜、苦瓜、胡萝卜、芹菜、绿豆、赤小豆、柚子、梨、荸荠、甘蔗等 。
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发物有哪些食物？ 发物中如鸡、蛋类、猪头肉等对人体而言为异体蛋白 ， 这种异体蛋白就可构成过敏源而导致人体发病 。
鱼、虾、蟹类本身就含组织胺 ， 而组织胺可使血管通透性增高、微血管扩张、充血、血浆渗出、水肿、腺体分泌亢进及嗜酸性白细胞增高等 ， 从而导致了机体变态反应 ， 即过敏反应有的高敏病人 ， 甚至对大米、小麦、玉米等都可产生过敏反应 。

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禽畜类 主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等 ， 这类食物主动而性升浮 ， 食之易动风升阳鸡蛋不宜多吃 ， 一般一天不宜超过2个 ， 宜多吃 。 原因是鸡蛋内含大量蛋白 ， 但它们属于异性蛋白 ， 有相当一部分人吃了异性蛋白质后出现病态反应 。
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发物有哪些？ 1、食用菌类

菌类发物可以说是我们熟知的 ， 主要有蘑菇、香菇等 ， 过食这类食物易致动风升阳 ， 触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾 ， 此外 ， 还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒 。

2、海鲜类

鱼虾蟹等海产品也是属于发物的一种 ， 这些水产品内含有组织胺元素 ， 是诱发过敏性疾病的一个重要诱因 。

3、蔬菜类

发物在食物是无处不在 ， 就连有些蔬菜都属于发物 。 蔬菜里的发物主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等 ， 这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒 。

4、果品类

平时都说多吃水果有好处 ， 这也是要分种类的 ， 水果中也是有发物的 。 常见的发物主要有桃子、银杏、芒果、杨梅以及荔枝等 ， 这些食物有一个共同的特点就是吃多了会上火 。

5、禽畜类

水果蔬菜都有发物 ， 那肉类肯定也会有 。 主要有牛肉、鹅肉以及羊肉等 ， 不要觉得这些食物较为温补 ， 其实它们都是发物 。

另外菜油、醪糟、白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳、蚕蛹及葱、蒜、韭菜等也属于发物 ， 不能吃发物的人群一定要记住了 。

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