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如何做元宵，元宵的制作步骤简写( 二 )

小知识


做法：1.将糯米与大米混合(5000克糯米可加1000克大米)， 水浸1一2天， 用磨磨细， 放入布袋内， 悬空吊浆， 制成面粉 。
2.将白糖、麻酱、桃仁、芝麻、化猪油和面粉混合拌匀， 制成小方块馅料待用 。
3.将面粉加入适量凉水揉和， 取一小块捏扁， 放入切好的馅料封口揉圆 。
4.将水烧开后放入汤圆， 煮时火不宜过旺 。 汤圆浮上水面， 稍过一会儿捞出即可 。
如果想吃别的口味只要把包的陷换一下制作的过程基本相同 。
如何制作元宵 做法一：
1、首先将冷水烧开， 然后将火调小后放下汤圆， 不让水沸腾起来 。 如果汤圆上还有冷冻的少量冰层， 放置汤圆的表面冰层消失， 方可下锅 。
2、其次水沸腾后加入适当的水阻止水沸腾， 慢慢搅拌汤圆， 慢火煮到汤圆涨到原来的一倍大时并漂浮在水面即可 。
3、最后一步则是将煮好的汤圆盛至碗中 。
做法二：
1、汤圆应该放在开水中煮， 平时煮汤圆的时候一定要把锅中先放水加热， 烧开以后再把准备好的汤圆放到锅中， 而且汤圆入锅以后， 你一定要把火力调小一些， 让锅中的水保持微微沸腾即可 。
2、在煮汤圆的过程中， 要用勺子的背部， 把锅中的汤圆轻轻推开， 防止它们粘在一起， 更防止它们粘在锅的底部， 只有这样才能让锅中的汤圆均匀受热， 才能让煮好的汤圆特别好吃 。
3、再用中火煮汤圆的过程中， 如果锅中的水沸腾过大， 就要及时加入适量的冷水， 这样在冷热刺激的情况下， 汤圆的表皮就会凝结， 它的表面会变的更结实， 在煮制过程中就不会有破皮的情况发生 。
【如何做元宵，元宵的制作步骤简写】做法·三：
1、在锅内放入适量冷水， 然后烧开 。
2、将汤圆或元宵放入开水中煮 。
3、当水再次沸腾时， 加入一勺冷水， 使之继续煮 。 如此三次， 水再开而且汤圆或元宵已经全部漂在水面上时就可以关火了 。

元宵的做法大全 如何做元宵 主料：花生200克、黑芝麻60克、炒熟糯米粉15克、白糖40克、蜂蜜40克、糯米粉适量、水适量 。
手工元宵做法如下：

1、花生炒至可以轻松脱皮放凉备用 。
2、黑芝麻炒出香味盛出备用 。
3、糯米粉炒至微微发黄备用 。
4、脱皮的花生， 黑芝麻， 一起倒入料理机打成碎末 。
5、加入炒熟的糯米粉， 白糖， 蜂蜜抓拌均匀 。
6、10克为一个， 搓成圆球 。
7、裹上糯米粉， 放在水里浸10秒， 再裹粉， 再浸水， 重复4到5次 。
8、明显变大， 看不到馅的颜色即可 。
9、开水下入元宵， 点2到3次凉水， 煮6到8分钟， 至元宵飘起即可食用 。
10、自制手工元宵成品图 。

手工元宵怎么做 推荐做法：炸元宵
材料
汤圆一盒， 面粉适量， 花生粉适量
做法
1. 汤圆不需解冻， 加入煮沸的水中， 水滚后转小火， 待汤圆浮起捞出过冷水 。
2. 起油锅， 将作法1的汤圆滚上一层面粉后， 放入油锅中， 小心翻动， 炸约2分钟至表面呈金黄色即可捞起 。
3. 将作法2的汤圆沥干油脂后， 滚上一层花生粉或椰子粉（鲜肉汤圆可用海苔粉）即可食用 。
怎样煮元宵 元宵节是中国多个民族的传统节日， 过元宵节最大的乐趣便是吃软软甜甜的元宵 。 以下教您在家也能做元宵， 让您依照自己的口味做出属于自己的元宵 。
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工具材料：
食谱热量：5280(大卡)
主料
白糖
300g
大米
若干
糯米
若干
辅料
芝麻
200g
豆沙
200g
核桃仁
200g

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