大蒜如何种植，大蒜可以水培种植吗?
大蒜放水里怎么种植方法 绿色食品大蒜基地要远离城市、工矿区及主要交通干线，基地区域及周边无“三废”排放企业 。 农田大气环境良好，灌溉水质、土壤环境质量均要符合《绿色食品产地环境质量标准》 。 适宜大蒜生长的土壤要耕层深厚、土质肥沃，有机质含量在1.0%以上，以壤土为最佳 。
1、前期栽种
整地:耕翻深度一般在20cm左右，要细耕、耙平、耙实，没有明显坷垃，达到“齐、松、碎、净” 。 根据水源确定畦的长短，可打长80～100m，宽4.2～4.4m的畦；也可打长40～50m、宽4.2～4.4m的畦 。
选种:人工扒皮掰瓣，去掉大蒜的托盘和茎盘，按大、中、小和蒜心进行分级，小蒜瓣根据具体情况处理选种要求是纯白无红筋、无伤痕、无糖化、无光皮 。 原则要求每粒重量5g左右 。 种子大小是获得高产的关键 。
适时播种:大蒜播种要适时 。 栽种时间在白露末秋分初（9月底10月初），气温17℃左右 。 播种前要晒蒜瓣1～2d 。
合理密植:一般行距20cm，株距16～17cm，每667平方米2万株左右 。 方法是用耙或开沟器开沟，沟深5cm左右，栽后蒜上方盖土1cm左右，栽种时要记得浇水 。
2、田间管理
灌溉：大蒜需水量比较大，整个生长期一般需要浇4次水 。
⑴覆膜水：大蒜播种后需及时浇水，浇足浇透，一株不漏，每667平方米浇水100立方米 。 此次水既满足大蒜种植的需要，又为覆盖地膜提供方便 。
⑵壮苗水：一般在4月上旬左右或地温在15℃以上时浇水 。
⑶出苔水：蒜苔刚一出尖就浇此水 。
⑷膨大水：拔完蒜苔就浇此水 。
地膜覆盖：地膜覆盖是大蒜增产的关键，能提高地温，有机质分解快，水分蒸发量减少，大蒜对环境的需求得到满足 。 在浇完覆膜水后，地还稍微下陷，用覆膜机或人工方法覆膜 。 无论哪种方法都要将地膜拉紧，两边压牢，以防秋冬刮大风时将地膜揭起 。
放苗：蒜芽刚破土，及时把地膜捅破，使苗露出膜外，一般利用早晨或傍晚，气温低、地膜弹性小时用新扫帚轻拍地膜或用竹耙须进行轻耧 。
人工灭草：大蒜生长期内，气温比较低，杂草危害主要在春节后，因有地膜覆盖，靠人工灭草 。 方法是用粗铁条或8mm钢筋折“7”字型小沟，将地膜破小口铲除小草苗 。
拔蒜苔：当蒜苔上部的弯由下开始向上卷弯时是拔蒜苔的最佳时期 。 方法是每天中午11时至下午3时用手轻提 。
3、施肥
绿色食品大蒜施肥的原则是以有机肥为主，配方施少量的化肥；以底肥为主，追肥为辅 。
底肥：9月下旬，每667平方米施优质农家肥（充分腐熟的厩肥、堆肥、饼肥）5000kg、尿素20kg、硫酸钾10kg 。 要求撒施均匀，然后深翻耕地 。
追肥：第二年的4月上旬，结合浇壮苗水，每667平方米冲施速效肥尿素10kg 。 4月中旬每667平方米用0.5kg磷酸二氢钾溶于50kg水中喷施 。
4、采收储藏
收获：大蒜收获季节一般在5月中下旬，小满前后 。 当大蒜叶片发黄，蒜瓣突出时就可以收获 。 收获时要用专用工具-蒜别子，不创破不撞伤 。 收获后大蒜要及时晾晒使其干透，又要防止暴晒，防止糖化 。
通常的方法是：蒜叶掩蒜头在田地里晾晒10h，然后再把蒜须削掉（削时一定要削平、削净，切不可伤蒜体），放通风处继续晾晒，待蒜秆干到八九成时，剪蒜秆2cm下蒜头，装袋，放通风处继续晾晒，但不能直接暴晒 。 大蒜收获后，及时清除残留的地膜 。
分级：干透的大蒜头要按蒜头大小和质量分级 。 绿色食品大蒜按规格分为特级蒜头（横经≥70mm，梗柄长≤15mm）、一级蒜头（横经≥60mm，梗柄长≤15mm）、二级蒜头（横经≥50mm，梗柄长≤15mm）、三级蒜头（横经<50mm，梗柄长≤15mm=；按外观形态、品质分为一等、二等、三等 。
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