餐饮如何营销，餐饮怎么搞营销活动( 三 )
2、用顾客满意度保证复购率
口碑在营销中是很重要的一方面 ， 而现在的会员管理系统也都提供口碑评价这一功能模块 。 完善的评价功能、对顾客评价进行分析 ， 让餐企可以从整体上掌握顾客对餐厅/菜品/服务/环境等方面的认知；将顾客评价及时发送至店长或服务员手机上 ， 方便门店及时对顾客评价做出反映 ， 用顾客关怀提升消费体验 ， 为二次消费奠定良好基础 。
3、会员营销 ， 避免雷区
（1）把会员营销等同于会员管理 ， 认为所有的会员权益设定后 ， 顾客就会来 ， 拉新的顾客就会成为营业额贡献 。 没有基础年度规划的会员数据管理 ， 也就无法进行接下来的营销活动 。
【餐饮如何营销，餐饮怎么搞营销活动】（2）很多企业做会员 ， 既要储值金额非常漂亮 ， 同时也要会员数据（通常理解为粉丝）非常好看 。 作为商场、街区、社区顾客属性会有不同 ， 还受品类的影响 ， 因此是先跑积分会员数据还是做扎实会员储值 ， 这是需要在一开始品牌策略时就要规划好的 。
（3）把粉丝等于会员的做法 ， 是当下很多企业的通病 。 粉丝大多数通过营销动作来管理 ， 而会员作为会再次来的组织成员 ， 是需要一套体系来维持的 ， 两者在管理上有本质的却别 。
（4）很多企业把会员管理当作是市场部的工作 ， 认为会员管理就是管理好会员 ， 最后的结果是一些怨声载道 ， 后勤举步维艰 。 最关键的问题 ， 会员的推导一定是一把手工程 。 试想一下 ， 你企业最宝贵的财富一个是员工 ， 一个是会员（最忠实的顾客） ， 还有什么理由轻易授权的呢 。
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