金银花苗木如何培养( 三 )
金银花单花从萌蕾到开放约需13-20天 ， 春季长些 ， 夏秋季气温较高 ， 花蕾发育较快 ， 发育时间短些 。 当花蕾长到应有长度的1/2时发育加快 ， 花蕾颜色开始由青变白 ， 如不及时采收 ， 就要开放 。
2.采收时机
金银花从现蕾到开放、凋谢 ， 可分为以下几个时期：米蕾期、幼蕾期、青蕾期、白蕾前期（上白下青）、白蕾期（上下全白）、银花期（初开放）、金花期（开放1、2天到凋谢前）、凋萎期 。 青蕾期以前采收干物质少 ， 药用价值低 ， 产量、质量均受影响；银花期以后采收 ， 干物质含量高 ， 但药用成分下降 ， 产量虽高但质量差 。 白蕾前期和白蕾期采收 ， 干物质较多 ， 药用成分、产量、质量均高 ， 但白蕾期采收容易错过采收时机 ， 因此 ， 最佳采收期是白蕾前期 ， 即群众所称二白针期 。
3.采收方法
金银花采收最佳时间是：清晨和上午 ， 此时采收花蕾不易开放 ， 养分足、气味浓、颜色好 。 下午采收应在太阳落山以前结束 ， 因为金银花的开放受光照制约 ， 太阳落后成熟花蕾就要开放 ， 影响质量 。 采收时要只采成熟花蕾和接近成熟的花蕾 ， 不带幼蕾 ， 不带叶子 ， 采后放入条编或竹编的篮子内 ， 集中的时候不可堆成大堆 ， 应摊开放置 ， 放置时间不可太长 ， 最长不要超过4小时 。
金银花加工凉晒
1.烤房、烘架的建造
首先要根据种植面积大小确定烤房规模 ， 一般每亩金银花约需烤房3平米 ， 烤房一般为平房 ， 其建造方式有2种：（1）单排烤架式：烤房长度根据金银花面积大小而定 ， 宽度2-2.2m ， 高2-2.5m ， 设一门一窗 ， 顶部设2个排气孔 ， 烘干架顺房的长边一侧建造 ， 宽0.8m ， 高2-2.5m ， 0.8-1m高处为最低层 ， 向上每隔15-20cm为1层 ， 共6-10层；（2）双排烤架式：烤房长度随金银花面积大小而定 ， 宽2.5-3.2m ， 高2-2.5m ， 设一门一窗或两窗 ， 房顶部或近房沿处设2-3个排气孔 。 无论单排式或双排式 ， 都要求烤房的内壁光洁 ， 不透气 。
2.火炉的放置
为了保证金银花快速干燥和烘烤质量 ， 烤房内应有足够的火力 ， 一般每2-3平米应有1个火炉 ， 火炉放置位置应在走道内 ， 火炉上安装排气筒 ， 以避免或减少二氧化硫等有害气体对金银花的污染 。
3.温度控制
开始烘干时温度控制在30-35℃；2h后将温度提高到40℃左右；再经5-10h ， 温度提高到45-50℃ ， 维持10h；最后温度提升到55-58℃ ， 最高不得超过60℃ ， 烘干总时间为24h 。 温度过高烘干过急 ， 则花蕾发黑 ， 质量下降；温度太低 ， 烘干时间过长 ， 则花色不鲜 ， 呈黄白色 ， 也影响质量 。
4.操作方法
烘干时先将采回的花蕾撒在竹、苇等材料制成的方形烤盘内 ， 置最下层 ， 2-4h向上移动1次 ， 移至上层后要注意检查是否干燥 ， 达到干燥标准后及时收下贮藏 。 干燥的标准为：捏之有声 ， 碾之即碎 。
5.注意事项
无论是晒花还是烤花 ， 在花蕾干燥前均不能用手触摸或翻动 ， 否则花蕾变黑 ， 降低品质 ， 影响销售 。
金银花采摘
1、 采花时间： 采花时间在上年9－12时 ， 有露水时和降雨天不宜采 ， 如有烘干设备也可采摘 。 上午采的花青白色质重 ， 干燥容易 ， 香气浓厚 ， 出商品率高 ， 质量好 。 中午以后和阴天采的花质较差 ， 加工率低 。 从花的发育过程看 ， 习惯分为青蕾、绿白、大白针、银花、金花凋萎花几种情况 。 以花蕾上部膨大 ， 长成棒状 ， 青白色时为好 ， 习称为大白针 。 这时花即将开放 ， 为最佳采摘时间 ， 可以加工出优质商品 。
2、 采摘方法： 采摘时用竹篮或藤笼 ， 不能用布袋塑料袋、纸盒装 ， 以防受热生潮 ， 体内的酶和蛋白质发酵 ， 变色生霉 。 花蕾和花组织很嫩 ， 必须轻采轻放 ， 忌用手捋掐紧压 ， 以免影响质量 。
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