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气阴两虚如何食补，十种气阴两虚中成药( 二 )

小知识


[做法]将党参用纱布袋装好扎紧， 牛肉切块， 同时放入锅中，
加入姜、葱、料酒及适量水， 大火烧沸， 去浮沫， 改小火炖3小时， 至牛肉熟烂， 取出党参， 调味即成 。
[功效]补中益气 。
（3）参苓山药汤圆
[原料]人参、茯苓、山药各10克， 豆沙泥30克， 干糯米粉、
白糖、熟猪油各适量 。
[做法]将人参、茯苓、山药蒸熟， 捣成泥， 与豆沙泥、白糖、
熟猪油共同拌匀， 搓成拇指头大的丸子， 备用 。 将干糯米粉放在盘中， 然后放上参苓山药豆沙丸子， 将盘于左右摆动， 让丸子均匀粘上糯米粉， 这时再将粘有糯米粉的丸子逐个蘸水， 再放进盘中滚动， 使其再粘上干糯米粉， 如此反复操作三四次， 便成为汤圆 。 将汤圆在沸水中煮熟， 即可食用 。
[功效]补脾健胃， 益气补肾 。
（4）人参麦冬粥
[原料]人参、麦冬、五味子各5克， 糯米10克 。
[做法]先将上述3药水煎服， 取煎液；再把鱼刮鳞去肚杂， 与糯米用上述煎液煮粥 。 食粥， 每周2次， 连服9周 。
[功效]本方对于低血压症属气阴两虚者效果较好 。

气阴两虚型有哪些食疗药膳？ （1）天冬枸杞茶
[原料]天冬、枸杞子各20克， 党参、五味子各10克 。
[做法]将上4味共制粗末， 放入保温杯中， 用沸水冲泡， 代茶饮用 。 每日1剂 。
[功效]养阴清热， 益气固精 。 用治肾阴虚型糖尿病 。
（2）地黄枸杞茶
[原料]熟地黄15克， 枸杞子、天冬各12克， 五味子6克 。
[做法]将上4味共制粗末， 放入保温杯中， 用沸水冲泡， 代茶饮用 。 每日1剂 。
[功效]补益肝肾， 养阴固精 。 用治肾阴虚型糖尿病 。
（3）益气养阴茶
[原料]人参10克， 黄芪20克， 淮山药30克， 玄参、天花粉各15克， 知母12克 。
[做法]将上药水煎2次， 取汁混匀， 代茶饮用， 早晚分服 。 隔日1剂 。
[功效]益气养阴， 止渴除烦 。 用于治疗糖尿病之口干思饮、尿多、气短乏力等 。
（4）蘑菇炒刀豆
[原料]罐头蘑菇150克， 鲜刀豆荚150克， 胡萝卜80克， 味精3克， 川辣椒10克， 精盐4克， 香油8克， 姜片6克， 花生油20克 。
[做法]蘑菇从罐头瓶中捞出， 控干；鲜豆荚撕去筋脉；胡萝卜去根、顶， 剥去红皮， 切片 。 将川椒放入铁锅内， 用小火熄至酥脆， 倒在案板上碾碎成川椒末 。 川椒入锅焙制时， 稍有酥脆即可， 不可用大火焙制， 以免焦煳， 失去原味 。 炒锅放旺火上， 倒入花生油烧热， 放入姜片煸出香味， 倒入蘑菇、胡萝卜片， 调入精盐， 加水烧5分钟， 再放入刀豆荚烧3分钟， 调入味精、香油， 颠翻均匀， 出锅装盘， 撕上川椒粉即成 。
[功效]川椒辛味甘， 具有促进消化、健胃止痛功效 。 蘑菇性平味甘， 能化痰理气、补气益胃， 具有明显降血糖作用， 有胎甲球糖尿病人康复 。
（5）翡翠苋菜
[原料]苋菜500克， 干贝丝6克， 香油200毫升， 藕粉少许， 盐、姜丝各适量 。
[做法]将苋菜去掉老根， 放在加盐的沸水中烫一下， 清水冲净， 切成3厘米长的段 。 将炒锅置火上， 倒入香油， 烧热后放入干贝丝、姜丝、苋菜段， 加适量盐， 用旺火快速翻炒， 再在锅内调入藕粉勾芡， 即可盛出食用 。 用旺火炒菜， 可保持菜翠绿鲜艳， 口感也会脆嫩 。
[功效]干贝含蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、铁等成分 。 有和胃调中滋阴补虚的功效 。
香油可降血糖， 防治动脉硬化症， 还可黑发 。 可谓老年人必需的理想食品 。
藕粉益血止血， 清热生津， 调中开胃， 提高食欲 。 因此用藕粉勾芡， 对老年人比用淀粉效果要好得多 。

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