淡奶油打成豆腐渣如何补救，奶油打着打着变成豆腐渣( 三 )
【淡奶油打成豆腐渣如何补救，奶油打着打着变成豆腐渣】容器置冰水里 ， 温度低更容易打发；一个要按一个方向的搅拌；白糖放得越多 ， 越好打发 ， 但要注意不要太甜了 。
将淡奶油打成豆腐渣状该如何补救？ 准备材料：淡奶油250g、打蛋器、大盆、滤网 。
1、首先把淡奶油倒入干净无水的大盆中 ， 然后晾至常温 。
2、把打蛋器放入淡奶油中高速打发 ， 直到淡奶油出现纹路 。
3、淡奶油出现纹路后 ， 停止打发 ， 静默1~2分钟 。
4、1~2分钟后 ， 淡奶油有点化开后 ， 继续用打蛋器打发至油水分离 。
5、打发至油水分离后 ， 倒入滤网中过滤掉水分即可 。
6、完成 。
奶油打发成豆腐渣怎么办 可以吃的 ， 巢淡奶油在保质期内 ， 开封后冷藏保存1周之内都可以使用 。
雀巢淡奶油是动物性奶油 ， 凝固点比普通液体高 ， 里面的白色点点是油脂与水分离形成的 。 这样的奶油打发的几率微乎其微了 ， 只有用来做不用打发的糕点或菜品了
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