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新鲜芒果如何保存，新鲜芒果肉的保存方法( 四 )

小知识



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青芒如何保存
1、青芒果储存方法：

青芒果储藏应该挑生的储藏,因为芒果在常温下是很容易熟透的 。 之所以用纸张包裹,是防止芒果的表皮被冻坏,还有一个就是阻止芒果表皮的水分蒸发 。

2、储存注意事项：

储存青芒果的时候要将有果蒂的那一端放在下面 ， 将青芒果倒立着放 ， 这样储存下来的芒果在吃的时候不会长黑点 。

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怎么判断芒果是否熟了
1、看形状

对大多数品种的芒果来说 ， 圆形或足球形状的要比扁平的好 。

2、看果蒂

果蒂周围的肉和果皮应该是鼓起的 ， 而且比较圆 。 芒果成熟之前 ， 果蒂一端会变得相当平坦 。 内部的果肉、果汁和糖还没有完全成熟 。 一旦芒果完成生长 ， 成熟之后 ， 果肉应该很丰满 ， 果蒂部应该微微突起 ， 而不是扁平 。

3、注意：不要只看颜色 。

红色通常只能显示芒果接收了多少阳光照射 ， 而不能表明其新鲜程度 。 而且 ， 不同品种芒果成熟的颜色是不同的 。 你不应该仅仅依靠颜色确定一个芒果是否成熟 。

4、通过气味来判断

人的味觉和嗅觉是密切联系的 ， 而一些东西的气味也极大地影响它的口味 。 闻一闻果蒂周围有没有香味 。 如果有浓烈的果香 ， 你会马上联想到芒果的香甜味道 。 有这样香甜果香味的芒果通常是成熟了的 。

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吃芒果的禁忌人群
1、糖尿病患者

芒果味道酸甜 ， 其中含有丰富的糖类成分 ， 糖尿病患者食用过多芒果 ， 可能会导致体内的血糖水平升高 ， 不利于对血糖的控制 。

2、脾胃虚寒者

芒果味甘 ， 酸 ， 性凉 ， 脾胃虚寒者食用过多芒果 ， 其凉性容易刺激肠胃 ， 从而可能会加重原本面色苍白、胃痛隐隐、大便溏薄等不适 。

3、过敏体质者

芒果中含有较多的易过敏物质 ， 易过敏体质的人群应慎吃芒果 ， 否则可能会引发一系列过敏反应 ， 如：长红疹、瘙痒、麻木、肿胀、喉头水肿、气短等
芒果怎么正确保存 芒果的保存方法
1、最新鲜的芒果制作成甜品 ， 其次做菜 ， 放置几天的芒果只能用来做酱汁；在东南亚 ， 青色未熟的芒果可以蘸食辣椒粉、盐或糖食用 ， 别具风味 。
2、将成熟的芒果放在冰箱里面可以保存2~5天 。 未成熟的芒果装进一个纸盒子中 ， 然后放在厨房的角落里 ， 这样可以保存十几天 。
热带水果（包括芒果）是不宜放冰箱的 ， 芒果要放在通风的地方 ， 如果熟了就要尽快吃掉 ， 不宜久放 。 芒果是最难保鲜的水果之一,不要把芒果放在温度过高或温度过低的地方,也不要让它受到重压 。 芒果是热带水果,喜旱,最怕低温,所以最好不要把芒果放在冰箱里,否则果皮就会变黑了 ， 进口芒果的质量和味道都是不错的 ， 及时吃掉、不能久藏 。 所以每次买芒果不宜过量 ， 如果不能一次吃完 ， 最好在购买时挑选一些稍青的芒果 ， 让它在20-25℃的条件下自然成熟 。
芒果怎么保存 芒果未切开的可进行用纸包紧后放在纸箱通风处可保留较长的时间或装入保鲜袋放入冰箱保鲜层中进行保鲜 ， 这样可保存较长的时间不会坏 ， 已切开的芒果肉可用保鲜盒装入放置冰箱保鲜层中进行保鲜 ， 把温度调至0-3度 ， 可保鲜2-3天之内进食 。

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