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芝麻是一种我们日常经常食用的种籽类食材， 芝麻富含丰富的营养， 有黑白之分 。 那么黑芝麻生吃好还是熟吃好？吃黑芝麻有什么好处？本篇文章我们就一起来了解一下 。
黑芝麻生吃好还是熟吃好？
熟吃好
黑芝麻应该是炒熟吃好!对乌发有一定的滋补作用， 不过贵在坚持!才会有相应的效果 。 千万不要生吃， 不然会对肠胃不好， 搞不好会腹泻 。 而且生的黑芝麻也影响人体对它的吸收!
黑芝麻的功效较好， 但是要掌握正确的制作方法 。 因其皮较厚， 粒又小， 不易嚼烂， 吃下去也吸收不了营养， 所以黑芝麻要经过九蒸九晒以后制成芝麻球， 这样来吃才能起到功效 。
熟食好 。 芝麻的外皮坚硬， 如果整粒生食， 消化吸收会较差， 将芝麻打碎成粉， 才能吃到芝麻最丰富而完整的营养 。 芝麻粉的制法， 可以用小火将芝麻焙炒至香味逸出， 你也可以选购现成的芝麻粉， 但最好是有品牌的 。 好的芝麻粉价格可能是一般的三倍 。 市面上有一些劣质芝麻粉， 是榨芝麻油的副产品， 要小心 。 芝麻不适合以大火焙炒， 因为芝麻含有人体所须的不饱和脂肪酸， 不饱和脂肪酸可降低胆固醇、防止血管硬化， 但遇到光和热容易氧化， 形成过氧化脂， 过氧化脂是一种自由基， 会致癌， 加速人体老化 。
【黑芝麻生吃好还是熟吃好？每天一点黑芝麻神奇功效看得见】
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