胡萝卜大家肯定特别熟悉 ， 是一种经常会吃的菜品 。 它口感脆嫩 ， 营养丰富 ， 可以生吃 ， 也可以炒食 ， 但是你们在吃胡萝卜时对它的营养价值了解吗？知道吃胡萝卜的好处是什么吗？如果不知道就让小编来告诉你们吧 。
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胡萝卜营养价值 吃胡萝卜的好处 1、胡萝卜中胡萝卜素含量高
胡萝卜是一种营养价值很高的食材 ， 它能为人体补充大量的胡萝卜素 ， 这种物质进入人体以后可以补肝明目 ， 也能提高细胞活性 ， 能预防细胞癌变 ， 因此平时吃胡萝卜能保护眼睛 ， 预防视力下降 ， 也能起到防癌抗癌的重要功效 。
2、胡萝卜植物纤维含量高
胡萝卜这种菜品中含有大量的植物纤维 ， 它们具有超强的吸收性 ， 可以加快肠道蠕动 ， 也能让肠道中的病菌吸附在植物纤维表面 ， 随大便排出体外 ， 平时多食用一些胡萝卜可以起到润肠通便的重要功效 ， 对人类的直接癌也有不错的预防作用 。
3、胡萝卜能降血糖
胡萝卜是一种最适合人们食用的降糖菜品 ， 是糖尿病患者的理想选择 ， 胡萝卜中含有的槲皮素和山柰酚等成分都有不错的降糖作用 ， 可以清除血液中的胆固醇 ， 也能提高胰岛功能 ， 能让人们过高的血糖降下来 ， 平时糖尿病人经常吃胡萝卜还能预防糖尿病并发症的发生 。
【【营养】胡萝卜营养价值 吃胡萝卜的好处】
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