如何晒干辣椒不会烂，红辣椒晒干的方法( 二 )
三、将切好并且洗干净的辣椒放入盘中配列整齐后就可以放在太阳下晒了 。
四、辣椒经过八小时的暴晒后将他翻面 ， 然后继续晒 。
五、黄昏时可以将将晒辣椒的盘子用布或是毛巾盖起来防止有虫子进入 ， 然后第二天太阳出来时继续晒 。
六、一般三天过后 ， 晒干的辣椒会被手指轻易捏碎 ， 这时候辣椒干就晒好啦 。 选一个干净并且封闭的罐子装起来就方便日后使用了 。
干辣椒怎么晒要注意什么? 红辣椒的晾晒有很多方法 。
1、可以用线绳串起来晾晒 。 用一条线绳纫一颗针 ， 穿在辣椒柄处 ， 每串100-150个辣椒 ， 穿的不要过密有利于通风 。 穿好后挂在阳光充足通风的地方就可以了 。
2、如果有水泥地面 ， 可以均匀的摊在水泥地面上晾晒 。 阳光充足时水泥地面温度可达到30-40度 ， 上下烘烤干的速度比较快 。
3、如果辣椒比较多 ， 可以摊在干燥的沙地上晾晒 。 这种方法使用于大面积种植辣椒的 。
4、如果有条件的话 ， 用一块铁丝网或尼龙网架空 ， 将辣椒摊在上面也比较理想 。
不管采用以上哪种方法晾晒 ， 关键的一点就是要做好防雨工作 。
扩展资料：
【如何晒干辣椒不会烂，红辣椒晒干的方法】因为辣椒的表面有一层蜡质 ， 不易散湿 ， 因此 ， 辣椒干的速度比较慢 。 需要注意都是 ， 辣椒不能切开晾晒 ， 切开晾晒很容易落入灰尘和污染 ， 并且不易清理 ， 造成不能食用 。
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