自己在家发绿豆芽要选用饱满的绿豆 ， 洗干净之后放在水中浸泡 ， 大约24个小时之后就能出芽 。 容器需要选用底部比较大的类型 。 发芽过程中需要每天洒水 。 绿豆最适宜的发芽温度在20℃左右 ， 发芽过程中不能打开盖在上面的毛巾 。
1、浸泡绿豆
文章插图
绿豆芽是一种十分受人们喜爱的一种蔬菜 ， 家庭自制绿豆芽要选择饱满的绿豆 ， 有虫蛀的和干瘪的绿豆都不会发芽的 。 然后将洗干净的绿豆放在干净的水中浸泡 ， 温度合适的话大概24个小时之后绿豆就能发芽 。
2、容器选择 用来发芽的容器需要选择底部较大的 ， 不需要特别深 ， 容器底部最好能有几个滤水的小孔 。 市面上有专门用来发绿豆芽的容器 ， 也可以直接使用家里面洗菜的框子 。 合适的容器是发绿豆芽成功的第一步 。
3、发芽方法【【绿豆芽】怎样发绿豆芽】 容器准备好之后在底部铺上一层湿润的干净毛巾 ， 然后将绿豆平铺在毛巾上面 ， 之后还要在容器表面盖上一层湿润毛巾 ， 放在阴暗处待其发芽 。 等待过程中需要每天给毛巾洒水 ， 增加湿度 ， 大概一周就发芽成功了 。
4、注意事项 发绿豆芽需要有合适的温度 ， 一般在20℃左右比较合适 ， 温度太低容易不出芽 ， 温度太高绿豆会很容易腐烂 。 需要注意的是在发绿豆芽的过程中一定不能打开盖在上面的毛巾 ， 不然很容易导致发芽失败 。
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