如何做醋泡姜，醋泡姜的作用与禁忌( 三 )
第五步，在其中加入没过生姜四分之三的白米醋，加上盖子，放在冰箱冷藏2天，便可开始享用 。
每天坚持吃2片醋泡姜，可以帮助促进食欲、促进血液的循环，尤其是对于女性朋友来说更是有非常好的作用，所以我家每年在这个时候总会做一点醋泡姜，当然了自己在家做不需要一次性做得太多，吃完再重新做，不用担心会浪费，尤其是对于新手来说，更是可以根据第一次的做法，根据个人的口味适当调整，符合个人胃口，吃着才会更加过瘾，醋泡姜，其中加上了点白糖，口感偏甜，更加适合多数人吃 。
1、醋泡姜直接就泡是不对的，教你正确做法，先将切好的姜片放入在开水锅中焯烫下，这样的生姜可以减轻一定的辣味，整体的口感会更加好，另外焯水的时间不可长，快速出锅，防止其不脆嫩；
2、生姜中加入的白糖可以根据个人的口味来定，蜂蜜的加入会使得生姜的味道更加柔和，不会太冲，蜂蜜也无需太多了；
3、盛放醋泡姜的容器要保证事先杀毒处理，并且无水无油才可，这样的醋泡姜存放时间相对比较长，做好的醋泡姜放冰箱腌制2天时间，便会非常入味，吃的时候建议用无水无油的筷子夹，防止细菌的进入，这样醋泡姜保存的时间便不会太长 。
怎样做醋泡生姜 1、将十克姜切成薄片，在罐中放入姜片
2、倒入50克红糖，倒入50毫升醋，密封静置，浸泡一天即可 。
路志正醋泡姜制作方法是什么？ 醋泡姜，顾名思义，就是用醋泡生姜腌制而成的一种食物 。 这种食物也是受到了很多人的欢迎的，主要是因为醋泡姜有着很高的营养价值，比如说可以治疗胃寒，还能够促进血液循环，增加人体的抵抗力，对于风寒感冒也是有着一定的治疗功效的 。 那么，怎样制作醋泡姜呢？
一、醋泡姜做法
1、先把生姜切成薄片 。 最好使用鲜姜，鲜姜有非常好的药用功效，还可以增强血液循环、促进消化 。 姜片不用切得太厚，但一定要切得均匀 。
2、把切好的姜放到瓶子里，随后把米醋倒入瓶里，注意，这个瓶子一定要洗干净，瓶子里面不能有油，以免生姜变质；米醋一定要没过姜片，不能让姜片露出来，随后把这瓶用米醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里储存 。 一周以后就可以每天吃2~4片鲜姜，有非常好的降血脂、辅助治疗关节炎的作用 。
二、醋泡姜功效
治胃寒的简单良方，一试果真效果不凡 。 此方如下:优质陈醋500毫升、老生姜100克 。 将醋倒入有盖的容器里，将生姜洗净切片，放入醋中，浸泡两天后即成 。 胃寒者每天吃泡好的生姜2~3次，每次2~3片，5天为一个疗程 。
醋泡生姜能促进血液循环，治感冒，增加抵抗力 。 也有辅助治疗关节炎的作用 。 醋泡姜功效：辛温解表，适用于风寒感冒制作方法：将整块姜浸于老陈醋中，至少一个星期即可食用 。 食用方法：吃姜2-3块，喝醋20—50ml(30ml最佳)每日3次 。
三、醋泡姜的吃法：
提醒大家：醋泡姜只能早餐食用，午餐和晚餐决不能食用 。 原因如下：
1、早吃姜，补药汤
早上吃姜，保健养生的效果最好 。 原因是姜最擅宣发阳明经的阳气 。 早晨正是气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，正好生发胃气，促进消化 。 而且姜性辛温，能加快血液流动，有提神的功效 。
2、午吃姜，痨病戕
很多人都知道晚上不宜吃姜 。 其实，不仅是晚上，中午以后就应该不吃姜了 。 过午不食姜，否则容易伤肺 。
3、晚吃姜，见阎王
姜是宣发阳气的，夜晚人体应该养阴，收敛阳气，吃姜是适得其反，违背天时 。 此时吃姜，有几大害：1、使人兴奋，无法安睡 。 2、刺激神经，影响心脏功能 。 3、郁积内火，耗肺阴，伤肾水 。
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