白百合主要价值一、药用价值
百合花润肺 ， 清火 ， 安神 。 主治：眩晕 ， 咳嗽 ， 夜寐不安等 百合花茶：百合花富含蛋质、糖、磷、铁以及多种微量元素 ， 具有极高的医疗价值和食用价值 。 早在2000多年前 ， 百合就被用于治病中.常用的百合药膳方有蜜煎百合、百合香米粥、百合党参猪肺汤、百合鸡子汤、百合煨肉等.它们都是百合大家族的成员 ， 花朵艳丽的种类作为观花之用 ， 而鳞茎肥厚的种类主要供食用 ， 譬如麝香百合和山丹百合以赏花为主 ， 宜兴百合和兰州百合主供食用.当然 ， 如果你要吃赏花百合而赏食用百合的花也未尝不可 ， 只是那样做都不能最大限度发挥出百合的实际价值 ， 有舍本求末的倾向 。
1、百合花是一剂滋补良药：百合状如白莲花而得名 ， 其味如山药 ， 除含淀粉、蛋白质、肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等营养素外 ， 还含有一些特殊的营养成分 ， 如秋水仙碱等多种生物碱.这些成分作用于人体 ， 不仅具有良好的滋补效用 ， 对于虚弱、慢性支气管炎、结核病、神经官能症等患者有很大的帮助 ， 而且对多种癌症都有一定的疗效 ， 也是一种天然的抗肿瘤药 。
2、百合有润肺止咳、养阴清热、清心安神之功 ， 以治疗心肺疾患为主 ， 如肺热、肺燥咳嗽、咳血吐血、低热虚烦、惊悸失眠等症.湖南的湘百合与肉同煮 ， 色香味俱佳 ， 肉香百合醇 ， 食之别有一番风味.在百合产区 ， 人们还可把百合制成“桂花粉百合”、“糯米百合粥”等点心；浙江一带农村在夏季常把百合制成羹点和百合饮料来食用；百合干、百合粉、百合罐头等更是探望病人、孝敬长辈的好礼品 。 功能如下：
a、百合花性微寒平 ， 味甘微苦；入肺经；
b、具有润肺 ， 清火 ， 安神的功效；
c、主治咳嗽 ， 眩晕 ， 夜寐不安 ， 天疱湿疮 。
特别提示：肺有风邪者忌用 。
二、营养价值
百合鲜食干用均可 。 百合是中国传统出口特产 。
营养分析
百合除含有蛋白质21.29｛bf｝、脂肪12.43｛bf｝、还原糖11.47｛bf｝、淀粉1.61｛bf｝ ， 及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素外 ， 还含有一些特殊的营养成分 ， 如秋水仙碱等多种生物碱 。 这些成分综合作用于人体 ， 不仅具有良好的营养滋补之功 ， 而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用 。 中医上讲鲜百合具有养心安神 ， 润肺止咳的功效 ， 对病后虚弱的人非常有益 。
三、观赏价值
百合花姿雅致 ， 叶片青翠娟秀 ， 茎干亭亭玉立 ， 是名贵的切花新秀 。
文章插图
白百合植物文化1、神圣的白百合
约在公元前2000年左右 ， 克里特岛上的米诺斯文明遗址 ， 克诺索斯米诺恩皇宫（Minoan Palace）的壁画上就绘有圣母百合 。 圣母百合纯白色的花朵被认为是纯洁的象征 ， 欧洲历史上不同时期的画家在画圣母玛利亚的画像时 ， 通常都会同时画上这种百合花 ， 且在画这种百合花时大多不会画出花的雄蕊与雌蕊 。
【【生长习性】白百合简介 生长习性】
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