蜂王浆如何保存，蜂王浆怎样分开保存吗( 四 )
蜂王浆在常温下怎么保存 蜂王浆有六怕 ， 即怕热、怕光、怕空气、怕细菌、怕酸碱及金属污染 ， 对存放温度有着特殊的要求 。 关于温度这点 ， 专门做过一个实践 ， 在5℃条件下贮存一年的蜂王浆不能使蜂王幼虫发育成蜂王 ， 其质量发生了变化 ， 但是在-2℃以下贮存一年的蜂王浆 ， 质量变化甚微 。
若是将蜂王浆放在常温下贮存的话 ， 一般最多三天左右蜂王浆中的活性物质就开始流失了 ， 若是时间再久的话 ， 蜂王浆就有可能出现腐败变质的情况 。 当然 ， 像寒冷的冬天 ， 室温比较低 ， 在没有暖气的情况下 ， 存放10天左右问题也不大 。 但是变质后的蜂王浆里面滋生了大量的细菌 ， 是不能继续食用的 。
蜂王浆如何在常温下保存？ 蜂王浆含有丰富的蛋白质、多种游离氨基酸、酶类、维生素、脂类、微量元素等多种生物活性物质 ， 必须冷冻保存 ， 如果不冷冻 ， 这些物质将很快失活并发酵变质 ， 失去应有的营养和医疗保健作用 。 如在常温下保存数周至1个月 ， 王浆将变成棕黄色 ， 蛋白质分解产生臭味 ， 这在炎热夏季尤为明显 。 然而在-18可保存几年不变质 。 一般家庭可保存于冰箱内 ， 每天要服用的约一周内的蜂王浆可置于冷藏室 ， 有服用的置于冷冻室保存 。 如果没有冰箱 ， 需要在常温下保存的话 ， 可以将蜂王浆与蜂蜜混合后保存 ， 因为蜂蜜本身是一种糖类物质 ， 而且浓度较高 ， 能抑制细菌的繁殖 ， 同时蜂蜜本身中有能抑制细菌繁殖的物质 ， 所以蜂蜜是贮存蜂王浆的最理想的物质 。 此外还证明 ， 把蜂王浆与蜂蜜混合服用 ， 比单纯服用蜂王浆具有更显著的效果 。 但蜂蜜保存蜂王浆必须要有一定浓度 ， 如果蜂蜜太少即所占比例低不宜于保存蜂王浆 ， 通常以5%为宜 ， 即5克蜂王浆与95克蜂蜜混合均匀 ， 还必须用浓度高的优质纯蜂蜜 ， 这种王浆蜜液在室内可保存段时间 。
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