自己在家如何炸油条，家中最简单炸油条方法( 二 )
三、当然在发面的时候一定要贴上保鲜膜，然后一定不要影响面发酵，选择最新鲜最好的面粉进行油炸是最好，因为这样炸出来口感会非常酥脆，中间会更加有弹性是空心的，如果做出来已经发酵，可能炸出来油条会像是实心，吃起来没有口感而且不会酥脆，这一方面一定要注意，特别是在家里边做油条的时候，有条件就尽量多封几层保鲜膜，尽量不要让空气进去 。
自己在家炸油条时，怎么才能炸的比较蓬松？ 【自己在家如何炸油条，家中最简单炸油条方法】主料：面粉500克 鸡蛋2个 盐6克 酵母4克 小苏打3克 油20克 水200克
油条是许多人家里日常的最普通的早点了，不过外面卖的油条大多放了许多泡打粉，还有炸油条的油也不知道是什么油，吃这样的油条实在是不放心，如果给小孩子吃更是不安心，下面就为大家介绍这种不放泡打粉的油条制作过程：
在面粉中加鸡蛋，盐，酵母，小苏打，油，水，搅拌成面团，面团最好能在案板上摔打几次，容易上劲，裹上保鲜膜，在面团外擦点食用油，放冰箱里放置一个晚上 。
2. 第二天取出面团，把面团边抻边擀成长条，长条大约1CM厚，宽15CM左右 。
3.擀好长条后，切成小条，大约2CM左右的条 。
4.取两个面条放在一起，用筷子在中间压一下，不要用太大的力，捏着面条的两头拉一下，看自己的锅多大就大概可以拉多长，但有一点要紧记，面条两头一定要捏紧，因为下锅炸的时候面条会膨胀大，两头不捏紧是会松开的 。
5. .锅中多放一些油，等油差不多七成热左右，就可以把面条放进锅里炸了，全程中小火，在炸的过程中，一定要不断的翻动油条，让油条每个面都受热均匀，这样油条才能膨胀开来，才好吃，炸到金黄色就可以出锅了
怎么自己在家炸油条? 导语：很多人都是喜欢自己在家里自己做小吃，这样干净又卫生，而且味道也是很好的，我们怎么在家自己炸健康美味的油条呢？
1主要材料
主料，面粉300g，奶粉20g
办法/过程，奶粉＋白糖＋酵母粉用温水190ml拌和均匀 。
面粉放盆中 。 先将酵母水倒入面粉中揉成面团，然后再加食用油持续揉 。
揉好后发酵一个小时 。
2等待发酵
放在案板上揉几下，然后用手不停地折叠按压，成面团，面团上抹一层油，包上保鲜膜，醒至20分钟 。 面团醒好后，案板上抹少许油，不必揉，直接在抹了油的砧板上按扁，拉长整理窄的长条，在表面抹上少许油，盖上保鲜膜再醒20分钟 。 面醒好后，用刀切成长条，取两根，上面一根下面一根，用筷子压一下，筷子取出，两头捏紧，拉长后就可以炸了 。
3开始下锅
油温4到5成热的时候放进油条，一定不要火太大，小点儿火，油条是慢慢膨胀起来的，油温太高的话，油条还没有完全膨胀开就已经被炸成金黄色，就再也不膨胀了 。 用筷子不停翻面，每根油条炸1-2分钟，上色后即可 。
总结：希望大家也可以在家做出美味好吃的油条出来哦，在家自己做油健康又实惠，自己也能做的美美的 。
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