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咸鸭蛋如何保存，黄泥生咸鸭蛋保存方法( 二 )

小知识


将煮熟的咸鸭蛋按照这个方法保存， 能至少保存2个月， 并保证咸鸭蛋不变质 。 但注意经常观察盐水的变化并及时更换食盐水， 防止变质 。
扩展资料：
挑选咸鸭蛋的方法：

1、看表面
配置好的鸭蛋， 外表是非常光滑干净的 。 而且光滑圆润 。 没有任何的斑点 。 而且表面不会有裂缝 。 蛋壳呈青色 。 质量较差的咸鸭蛋外壳就会呈现出黑白较暗的颜色， 而且有很多的斑点在上面 。 这种咸鸭蛋非常容易破碎 。 而且保质期相对来说也会比较短 。 如果选择的话， 就不要选择这种鸭蛋 。
2、摇蛋体
右手轻轻摇晃鸭蛋 。 质量比较好的鸭蛋就会有一点微微的颤动 。 可是如果感觉不对并带有一些异响， 那么这个鸭蛋的质量就会很差 。 所以在选择的时候， 尽量选择摇晃起来有轻微的颤动的鸭蛋 。




咸鸭蛋咸了怎么保存 咸鸭蛋保存时间久:
1、如果是夏天比较热的时候， 可以放进冰箱冷藏室里存 放， 注意不要冷冻， 冻过的鸭蛋很不好吃 。 一般放在冰 箱上层冷藏室就行了 。

2、如果在冬天比较冷时， 可以把熟鸭蛋放在干燥通 风的地方即可 。 注意不要放在太阳暴晒处， 选择阴凉的 地方最好 。 比如厨房储藏柜顶部， 楼梯下面等等 。
3、如果是包泥腌制的咸蛋， 应保持泥皮湿润， 可定 期用湿布给鸭蛋保湿， 并置于阴凉处， 这样能保证鸭蛋 半年不坏 。
煮熟的咸鸭蛋怎样存放？ 对用不同的腌制方法加工的咸鸭蛋， 有不同的保存方法：
(1)用盐水腌制的咸蛋， 不宜长期浸泡， 应取出放在塑料袋内， 置阴凉处 。
(2)包泥腌制的咸蛋， 应保持泥皮湿润， 并置于阴凉处 。 以上两种办法， 可使咸蛋半年内不坏 。
久存的咸鸭蛋， 只要没有变质就不会对身体有害处， 但是要注意保存的方法， 咸鸭蛋虽然不易腐坏， 但在保存时还要注意防止蛋内失水 。 咸鸭蛋一旦失水， 蛋白就会发黑， 咸度增加 。
营养成分：
1、鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质；
2、鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样， 有强壮身体的作用；
3、鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多， 特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富， 对骨骼发育有善， 并能预防贫血 。
以上内容参考：

生的咸鸭蛋怎么保存时间长 将熟咸鸭蛋蛋壳表面的的水分擦拭干净， 然后放入冰箱保鲜层， 可以存放5-7天， 不过也要在最快的时间内食用完， 避免鸭蛋中所含有的营养成分流失 。
如果熟咸鸭蛋经过真空包装以后， ， 可以存放3-6个月， 要随时观察鸭蛋的真空状态是否完好， 如若破损， 尽快食用完 。
在冬天比较冷时， 可以把熟鸭蛋放在干燥通风的地方即可 。 注意不要放在太阳暴晒处， 选择阴凉的地方最好 。 比如厨房储藏柜顶部， 楼梯下面等等 。
咸鸭蛋煮熟， 趁热的时候快速装进保鲜袋里面， 这样二十天左右是不会坏的， 即使是炎热的夏季， 但吃的时候一定要再煮煮
扩展资料：
吃咸鸭蛋的注意事项：
咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食 。 鸭蛋性偏凉， 故脾阳不足、寒湿下痢者不宜食用 。 鸭蛋的胆固醇含量也较高， 有心血管病、肝肾疾病的人应少食 。
咸鸭蛋含盐量高， 高血压、糖尿病患者不宜多食 。
孕妇体内雌激素有促进水分和盐在身体内过多存留的作用， 食用盐鸭蛋会使盐的摄入量远远超过机体需求量， 导致孕妇高度水肿， 会使体内有效血液循环量剧增， 供给胎儿血液减少， 影响胎儿生长发育， 所以孕妇忌食 。

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