鹰嘴豆是一种豆类 ， 呈非常不规则的圆形 ， 且一端的突起还很像是老鹰的嘴巴 ， 因而得名 。 鹰嘴豆虽然是一种比较少见的食物 ， 但是它的营养价值很高 ， 至于鹰嘴豆价格多少钱一斤 ， 一般是在8～10元左右 ， 不是特别贵 。
一、鹰嘴豆的价格
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鹰嘴豆的价格一般是在8～10元左右 ， 但具体价格要根据实际市场来定 ， 产地、品质以及产量的不同 ， 都会导致鹰嘴豆的价格出现波动 ， 但波动浮动一般都不会太大 。
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鹰嘴豆可以直接食用 ， 也可以将其烹熟之后食用 ， 大多鹰嘴豆都是被制作成为休闲的零食贩卖 ， 还有将鹰嘴豆研磨成粉豆粉食用的 。 且不管鹰嘴豆价格多少钱一斤 ， 它的营养价值是非常高的 ， 要比燕麦高2倍以上 。
二、吃鹰嘴豆对人体的好处1、降低三高
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常吃鹰嘴豆能够起到降三高的作用 ， 因为在鹰嘴豆中含有芽素A、B、C ， 在人体吸收之后 ， 能够对胆固醇起到促进作用 ， 从而达到降低血糖、血压及血脂的作用 。 此外鹰嘴豆还能促进人体肠胃蠕动 ， 提高消化功能 ， 有一定预防便秘的能力 。
2、安抚情绪
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鹰嘴豆中含有色氨酸 ， 这种物质被吸收之后 ， 能够促使人体产生积极的清香 ， 让人心情愉悦有兴奋感 ， 能够起到排除烦恼、安抚情绪的作用 ， 也可以通过食用鹰嘴豆来提高睡眠的质量 。
3、美容丰乳
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鹰嘴豆中有一种具有吸附能力的物质 ， 且吸附能力超强 ， 进入体内之后能够将吸附老化的细胞 ， 然后将其排出体外 。 能够清理掉体内衰老死亡的细胞 ， 减轻了清洁器官的负担 ， 让人的皮肤变的更加有弹性 。 不仅如此 ， 鹰嘴豆中含有的物质 ， 还有一定的丰乳效果 ， 能够刺激乳房的生长 。
4、改善糖尿病
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在鹰嘴豆中含有微量元素铬 ， 而铬元素能够增强体内胰岛素的活性与受体数量 ， 能够增强对血糖的控制 ， 起到改善糖尿病的症状 ， 非常适合糖尿病患者食用 。
三、鹰嘴豆的食用禁忌1、低血糖者忌食
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由于鹰嘴豆有降低血糖的功效 ， 所以是不太适合那些患有低血糖的人群食用的 ， 不然会加重低血糖的症状 ， 让人出现头晕无力等不良症状 ， 对身体造成不利的影响 。
2、忌食用过多
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不管是什么食物都不要过量的食用 ， 像鹰嘴豆这样拥有药食两用的食物更是要注意 ， 适量的食用才能改善身体 ， 食用过量反而会造成不利的影响 。
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