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水蜜桃如何保存，桃子怎样保存才可放长久不坏( 二 )

小知识


注意事项：
1）不要用手按桃， 捏桃， 尽量托着桃子 。 因为水蜜桃蜜汁充沛容易留下手印子
2）桃子属于温和性水果， 吃了很容易饱肚子， 但是不会伤害人身， 俗话说“桃饱李伤”就是这个道理， 但是也不能过度多吃 。
3）先把熟透了的， 特别软的， 已经流汁的桃子吃掉， 再吃那些相对不太熟的 。
4）桃子放了几天有些表面会有黑印， 没关系的， 跟香蕉熟透的道理一样， 都是熟斑而已 。 但是看到发霉或者烂疮， 就需要切除大部分 。 所以桃子要尽早吃掉 。
2、冰箱保存法：
将水蜜桃用保鲜膜或保鲜袋包裹， 然后放进冰箱的冷藏箱内或者保鲜箱内， 一般可以存放7-15天 。
注意：水蜜桃冷冻的时候一定不要清洗， 因为桃子洗过之后会损伤表皮绒毛， 这样放进冰箱的话， 桃子表皮会变黑 。
桃子长期保存方法？ 1、冰箱保存方法
先用50度的水清洗下桃子， 因为50度的水可以杀死桃子表皮的细菌和虫子， 但又不会烫坏桃子 。 然后用干毛巾把桃子擦干净， 放在塑料袋或者保鲜袋里， 然后放在冰箱果蔬一栏里 。
2、常温保存方法
桃子里的糖分在30度时比较丰富， 如果放在冰箱里， 由于温度过低， 可能造成糖分变少， 所以如果想要吃甜桃的话， 最好放在常温下， 不要放在低温的冰箱里 。
3、化学贮藏保鲜方法
桃子在贮藏期间， 常常因为褐腐病而引起桃子大量腐烂 。 在桃子贮藏前， 若用质量分数为0.1%的苯菌灵悬浮液在40℃的温度条件下浸泡25分钟， 可预防桃子的腐烂， 不过这种桃子的保存方法不为大家所推崇， 至于原因么， 我们都心知 。
4、气调贮藏保鲜方法
桃子在温度为0℃、相对湿度为85%-90%、二氧化碳的体积分数为5%、氧的体积分数为1%以下的气调环境中可贮藏6周， 也就是说这样的环境下放一个半月是没有问题的， 比在空气中冷藏桃子的贮藏期延长1倍 。 若在气调袋中加入浸过高锰酸钾的砖块或沸石吸收乙烯， 效果会更好 。
据专门批发水果的李师傅介绍， 采用保鲜袋和CT系列气调保鲜剂的自发气调贮藏， 在0℃-2℃的条件下可贮藏2个月， 在25℃-30℃的条件下至少保鲜8-10天 。
储存桃子的注意事项：
避免阳光直射， 阳光直射可以加速桃的成熟， 最好放在阳光少的地方 。 可以放置在一个带孔的篮子里， 即透气， 又防止阳光直射 。
不要接触水， 接触水之后， 最好擦干净， 以免水分与桃子长时间接触而弄烂桃子 。
不要和坏桃放在一起， 坏桃上面可能有虫， 好桃和坏桃放在一起， 也可能会“传染” 。 所以如发现有坏桃， 最好检出来， 以免祸及好桃 。
不能放置在温度过高的地方， 过高的温度会加速桃子内部的水分蒸发 。
桃子的保存方法 几种桃子保存法：
1.橱柜保存
橱柜是我们经常放菜的东西的地方， 放水果也是可以的， 这是因为橱柜干净， 细菌相对较少， 将洗干净的水蜜桃晾干， 放到橱柜干净的地方即可， 一般保存三到七天 。
2.冷藏
想要延长桃子的保质期， 储藏温度控制在0℃恒温， 湿度在90%左右， 这种方法桃子能储藏20天左右， 但是桃子在低温长期储存下其香味和口感也会受到影响， 所以桃子还是尽快食用较好 。
3.气调储藏
桃子在0℃、2%氧气、5%二氧化碳的环境下， 保质期能延长至2个月， 并且还能减少风味的流失， 一般可以放在气调帐或者气调袋中 。
4.冰窖储藏
在北方地区会有冰窖的存在， 可以将桃子放在冰窖中， 包上一层隔热的材料， 温度保持在0~1℃， 保质期可达1个月 。
桃子的储藏要点

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