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鹿茸如何，嗯鹿茸的吃法( 二 )

小知识


【鹿茸如何，嗯鹿茸的吃法】春季或初夏雄鹿长出新角尚未角化时， 将角锯下或用快刀砍下， 称为锯茸或砍茸 。 在沸水中略为烫过， 晾干， 再烫再晾， 至积血排尽为度， 置密闭容器放阴凉干燥处保存 。 同时燎去毛， 以瓷片或玻璃片刮净后， 黄酒润或湿布包润， 使稍软切片烘干 。 多研制散剂服用 。
处方用名：鹿茸、鹿茸片、鹿茸片 。
性能概要：甘味、性温 。 归肝、肾经 。 本品为补肾阳、益精血之药 。 凡肾阳不足、精血亏虚之症， 均可应用 。 “肾藏精主骨、肝藏血主筋”， 能补肝肾精血， 所以又有强筋骨作用， 可治筋骨无力， 也用于小儿发育不良 。 此外， 对阳虚精血不足引起的冲任失调， 带脉不固的崩漏带下， 可以起到调冲任， 固带脉作用 。 又对阴疽久溃不敛， 脓出清稀者， 用之有温补内托的功效 。

鹿茸怎么挑 怎样的才是好的 一、如果是加工鹿茸
一般干鹿茸上面都有毛， 只不过不注意而已， 用火烤一烤， 或用酒精灯烧把毛弄掉 。
要趁新鲜的时候， 你把它切片， 凉干 。 干了就切不动了 。 湿的可以褒汤 。 干的泡酒 。

二、如果是食用处理， 根据地域气候， 可以参考如下：
干的和湿的都可以煲汤的， 干的煲汤一般用2--3克吧 。 湿的用5克左右 。
食法1、 在长江以南及东南沿海地区， 取茸片5g(上、中、下段搭配)、红枣1枚、生姜1片、米酒少许装入有盖的杯中， 加半杯水， 盖严盖后置锅内隔水炖蒸 。 锅水沸腾后改用文火炖2-3小时， 便可用之(初食者有口干、眼红、心跳加速等反应时， 应停止食用， 这是虚不受补 。 无症状者， 每隔一日食一次， 用量逐渐加至10g；高血压、心脏病患者， 食用时应遵医嘱) 。 食法2、 在长江以南及东南沿海地区， 取茸片25-30g， 与鸡(鸭、鹅、鸽、猪瘦肉)、枣或其它佐料置在电煲或沙锅内炖3-5小时， 之后食用， 用不完保存好分次用之 。 食法3、 在台湾， 把鲜茸洗净切片， 泡入50度(v／v)以上的500ml白酒中， 浸泡二周后， 每日服10-25m1， 3次／日饮酒服用 。 食法4、 在东北， 人们喜欢将鹿茸lOg、人参10g、枸杞15g、五味子10g等中草药配伍泡入50度(v／v)以上的500ml白酒中， 服用；或粉成末状食用；或粉成末与其它中草药配伍装成胶囊后服用；或切片含化嚼食服用(如年轻而无阳虚者服用本品， 可能引起全身燥热、鼻出血、口干唇裂等副作用， 年轻朋友需根据自身情况慎用) 。
请问买的鹿茸怎么吃 第一种食用方法是将鹿茸碾成粉， 然后再用空的胶囊装这些粉， 用温开水冲服， 每次不宜服用太多1-2粒为佳 。 这种方法贵在方便 。
第二种食用方法是给那些好酒的人预备的 。 那就是用鹿茸泡酒 。 用来泡鹿茸的酒呢酒精浓度最好高些， 这样便于让鹿茸的药性充沛溶解在酒中， 吃了才有效果， 一般是50到70度左右吧 。 这种方法便于贮存， 放的久一点也没事， 不过记住喝前要摇一摇哦， 这样才能让有效成分充沛溶解在酒水中 。
第三种食用方法是用鹿茸泡茶， 这也是一种十分方便的方法， 你拿几片鹿茸放杯子中， 用开水冲泡， 盖上盖子待温度刚好能够喝的时候饮用， 记得把里面的鹿茸片也一起嚼了吃下， 别浪费了 。
第四种方法是将鹿茸做成鸡蛋羹， 拿两个鸡蛋敲破放入碗中， 再放入盐和鹿茸用筷子搅拌均匀， 然后蒸熟吃光， 这也是一种比较方便的方法 。 在江浙一带十分常见 。
第五种方法是将鹿茸片和米放到一起煮粥， 然后把鹿茸片和粥吃光 。
第六种方法是将鹿茸和猪心一起煮汤吃 。 这种做法我吃过， 听说这样可以让骨折的病人加快康复 。

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