如何做酸奶，如何用卡士奶酸奶( 二 )

4、再把剩余的牛奶倒入搅拌均匀。
5、酸奶机里加入少许的温水。（不能超过45度）
6、然后坐上牛奶，盖上盖子开启酸机发酵。
7、8-12小时后酸奶就做好了。

怎么制作酸奶？食材

酸奶机一台
纯牛奶 1000g
白糖适量
发酵菌 2g

1、我们先准备一台酸奶机，几十块钱一台，准备白糖和发酵菌。
2、纯牛奶超市里的袋装250g的准备4包， 1000g，先倒入两袋，加白糖和发酵菌搅拌3-5分钟，一定要搅拌均匀，发酵菌在网上买很便宜，几块钱好几包，一包10小袋，一袋1g，我们1000牛奶搭配2g发酵菌即可。
3、搅拌均匀放另外两袋，搅拌，先放两袋牛奶搅拌是为了方便搅拌均匀， 4袋都放进去，搅拌容易洒出来。
4、然后盖上盖子，放入酸奶机。然后插电，按一下按钮，就开始发酵了，夏天发酵6-8小时就行了，冬天天气冷可适当多1-2小时

做酸奶怎么做用料：纾祺酸奶粉1包、纯净水780毫升、1.2升容器1个、酸奶机1台
自制酸奶无需发酵粉超级浓稠顺滑的做法
1、把780毫升的水（冷水）倒入到容器中。
2、倒入纾祺酸奶粉。
3、搅拌均匀，没有颗粒状，顺滑即可。
4、在往酸奶机里注入沸水。
5、放入酸奶发酵8小时，因为是注水的每隔2小时要换次水。
6、8小时后就ok啦，可以加入一些麦片，这样简单的早餐就做完了。
7、也可以加入一些水果，当作下午茶或者是甜品。

怎么自制酸奶呢？用料
主料纯牛奶1升1000克
辅料白糖80克80克酸奶发酵剂 1小包1小包
自制酸奶的做法
1.

酸奶机配套的容器用开水烫一下，擦干水分后再倒入白糖。（容器一定要消毒好哦，不然有杂菌。）

2.

加入纯牛奶。（尽量不要用保质期太长的纯牛奶。）

3.

加入酸奶发酵剂。（酸奶发酵剂网上有售，如果在家经常自制酸奶，可以备一些。）

4.

搅拌均匀。（搅拌奶液时一定要充分搅拌均匀，只有搅拌均匀的奶液才能做出顺滑无颗粒的酸奶。）

5.

盖上盖子，容器放入酸奶机中。

6.

按酸奶键， 8-12小时后，就可以品尝到自制的酸奶了。（酸奶机很方便价格也不贵，推荐大家网上多对比下，买到合适的机器。）

7.

当当当当~~酸奶做好了。做好的酸奶成凝固状，类似于豆腐脑。避免继续发酵，放冰箱冷藏。

8.

自制酸奶冰箱冷藏可保存3-5天。发酵成功的酸奶质地浓稠会拉丝，有流动性。但是质地跟使用的牛奶有关系，一般来说鲜奶会比常温奶做出来更浓稠。