新鲜虾怎么保存，活虾当天不吃怎么保存( 二 )
金秋时节 ， 正是大虾最便宜的季节 ， 活虾才20几元一斤 ， 等到过年时要40~50元一斤 ， 而且还不是活虾 ， 所以每年这时候 ， 我都要多买一些 ， 放冰箱里冷冻起来 ， 到了过年虾贵的时候 ， 也仍然可以吃到鲜美的大虾 ， 但是储存方法不对的话 ， 虾就废了 ， 通常我们把买回来的大虾直接丢进冰箱冷冻 ， 其实这是错的 ， 这样冻出来的大虾 ， 虾头变黑 ， 口感和营养都会差很多 ， 解冻之后 ， 肉质变得松散 ， 没有嚼劲 ， 说句不好听的就叫食之无味 ， 营养价值也大打折扣 。
当然 ， 也不是所有的冻虾口感都会差 ， 我咨询了做大厨的表哥 ， 表哥教了我两个保存大虾的土办法 ， 你别说 ， 大厨就是大厨 ， 土办法还真管用 ， 这样冻出来的大虾解冻后 ， 大虾依旧鲜嫩好吃 ， 虾肉Q弹不松散 ， 和鲜虾一样 。 保存大虾 ， 直接丢冰箱就错了！大厨教你土方法 ， 冻几个月还像刚买的 ， 虾肉新鲜如初 。 我们一起看一下吧 。
方法一、这个方法简单但是稍微有点小麻烦 ， 我们需要准备一些废旧的矿泉水瓶子 ， 然后把新鲜的大虾装进去 ， 记得不要装的太满 ， 要留出一些空隙 ， 可以让活虾在瓶子里自由的呼吸 ， 尽可能的保持住大虾的新鲜度 ， 然后往瓶子里加入纯净水 ， 装满瓶子 ， 拧紧瓶盖 ， 放到冷冻室就可以了 ， 要吃时候就把矿泉水瓶拿出来 ， 用剪刀把瓶子的外皮剪掉 ， 泡一下水解冻即可 。 每次拿一瓶 ， 够吃一顿的 ， 这样随吃随取 ， 很方便 。
方法二、这个要简单一些 ， 但是效果比第一个稍微差一点 ， 我们取保鲜盒 ， 把新鲜的大虾均匀的摆在保鲜盒里 ， 重点是摆一层要撒一层白糖 ， 白糖不要太多 ， 只要薄薄一层 ， 撒均匀就可以了 ， 加白糖的目的是锁住大虾的水分 ， 还有保鲜提鲜的作用 。 装好后 ， 直接放入冷冻室冷冻就可以了 。
保存大虾 ， 直接冻冰箱就错了！大厨教你两种土方法 ， 就算是冰冻一年都不会变味 ， 随吃随取 ， 特别新鲜 。 趁现在大虾便宜 ， 不妨多买一些虾回来 ， 然后冷冻起来 ， 放到过年再吃 ， 也是新鲜的 ， 简单实用还省钱 ， 你学会了吗？我是晓峰 ， 如果您喜欢晓峰分享的美食 ， 不要忘记关注吃货峰子哦！
虾买回来怎么保存 活海鲜存活最适宜的海水或人工海水的温度是15℃左右 ， 这样的温度会减缓活海鲜的新陈代谢 。 温度越高 ， 海水或人工海水中的含氧量就越少 ， 最终会因缺氧而导致活海鲜死亡 。 先用清水洗一遍 ， 再泡入盐水中 ， 待其吐出泥沙后再放入冷藏室保存 。 鲜虾类：先用剪刀剪掉头须和脚 ， 再用牙签挑起肠泥 ， 然后将虾和冰块一起装入密封袋 ， 最后放入冷冻室保存 。
湿润保存 先把活海鲜消毒 ， 在塑料袋中装入配备好的水 ， 再将海鲜按不同规格和数量装入 ， 然后挤掉袋中的空气 ， 并灌入适量氧气 ， 用橡皮圈束紧袋口 。 然后将塑料袋装入纸皮箱中 ， 每箱可装1～2袋 ， 虾类:在放有冰块的水中 ， 先洗净鲜虾 ， 用剪刀剪去头、须、脚 ， 再用牙签挑起肠泥 ， 以虾子不重叠的方法和冰块一起放入密封袋中冷冻 ， 保鲜度较好 ， 可保存2~3周 。
如果不想冰冻 ， 只能分类用塑料袋包装好 ， 在保温箱里放置冰块保持冰鲜 ， 最好冰块也是用大塑料瓶子或塑料袋冰冻出来的 ， 以免漏水 。 为保持新鲜度 ， 第二天走时在换新鲜的冰块 ， 同样打好包装随机托运 。 干腌法是利用固体食盐与鱼体析出的水分形成食盐溶液 。 对鱼体进行盐渍保鲜；湿腌法是将鱼体先放入盐仓 ， 再加入预先配制好的过饱和食盐溶液进行盐渍保鲜；混合腌法是将干腌法和湿腌法有机结合运用 。
推荐阅读
- 视频内存太大怎么变小，视频内存太大怎么压缩
- 安抚奶嘴怎么戒，奶嘴戒了4天半夜晚上哭
- 【好处】燕麦片怎么吃 有什么好处
- 你有多想我怎么回答，怎样高情商回复有多想我
- 火力是怎么给的，火山小视频还有火力吗
- 生核桃怎么保存，新鲜核桃仁怎么保存不变黑
- 请多多指教怎么回复，多多指教如何谦虚回复
- 文章怎么了，姚笛和文章怎么回事
- 身份证消磁了怎么恢复，身份证没磁了恢复偏方
- 怎么获得改名卡，王者怎么免费获得改名卡啊