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甜品店怎么开，开一个甜品店需要准备什么( 四 )

小知识


需要的这个证的话 ， 带上以下材料：营业执照正副本原件 ， 身份证原件和复印件 ， 去质监局办理
费用大概是100块上下 。
我想开个甜品店 ， 怎么去起步 ， 怎么开始？都要需要哪些流程 ， 设备需要什么 。 开甜品店与做其他生意一样 ， 首先要确立正确的心态——赚钱第一 。 可能你会觉得这是废话 ， 但实际上很多人都没有注意这一点 。 举些例子 ， 甜品店有很多形式 ， 例如像满记那种时尚型的 ， 许留山传统型的 ， 还有一些街头小店型的 。 创业者经常犯的错误就是 ， 在正确的地方开了一家错误的店（例如在一个不算发达的中小城市开了一家满记式的时尚甜品店 ， 消费不起） ， 或者在错误的地方开了一家正确的店（例如在很旺的商业区旁边的小巷开了一家甜品店 ， 店租贵 ， 路过人多 ， 消费人流少） ， 呵呵 ， 这些都是常见错误 。 所以你第一步应该在本地寻找甜品店的合适机会 ， 然后才判断开什么类型的甜品店 。 好了 ， 调整好心态 ， 接着就是给自己的甜品店定位了 。 甜品店最好的顾客群是年轻女性 ， 大学生 ， 中学生 ， 情侣等 。 注意哦 ， 这些人群的分布和甜品店的定位都不同的 ， 例如 ， 针对年轻女性 ， 商业区开的中高档甜品店就最好了 ， 针对中学生 ， 则在街区靠近学校的地方开中低档的甜品店最好了 。 针对情侣和大学生 ， 有时候环境的布置比味道还重要哦 。 与定位相对应的就是产品的选择 ， 中高档的甜品店最好选择港式甜品、水果捞或者西式甜品为主 ， 中低档的最好配合广式甜品、台式奶茶和雪糕为主 ， 外卖式的则考虑以奶茶、冻茶、水果爽为主 。 地点的选择 ， 其实地点的选择跟甜品店定位是需要一致的 。 例如在商业区办公区 ， 中高档 ， 品质好的甜品店会更受欢迎 ， 当然人流量大的地方 ， 外卖形式的甜品店也很好做 。 一般来说 ， 甜品店最好选择步行街、商业区、办公区、学校区开店 ， 其他如车站、工业区、大超市旁也可以选择 ， 记得人流越大越好 。 好了 ， 选好地方就是把这个地方租下来 ， 办理工商执照和其他证照 。 还有一件同时进行的事情就是装修 。 一般来说 ， 甜品店的装修以简单温馨为主 ， 因为吃甜品的心情都是很休闲的（不像吃饭） ， 记得桌椅的质量要好 ， 以来顾客很重视身体接触的地方 ， 另外 ， 不容易出意外.还有就是选择合适的碗碟 ， 记得质量好 ， 设计简洁的最好 ， 因为很多甜品色彩丰富 ， 你的碟子五颜六色反而喧宾夺主了 。 与装修同时进行的是采购设备和原材料 ， 一般来说 ， 如果资金不多 ， 想冰箱、冰柜、消毒碗柜等最好买二手的 ， 毕竟这些东西不容易坏 。 其他最好买一手的 。 如果是开放式厨房 ， 或者资金充足 ， 则最好买口碑好的一手货 ， 毕竟顾客有时候很好奇 ， 如果你的设备号 ， 他会对你的店更加有信心 。 装修好 ， 设备和原料准备好的同时 ， 你的招聘应该也结束了 ， 这时候你要投入精力试用设备、培训员工 。 毕竟工作期间设备就手不就手会影响效率的 ， 另外 ， 毕竟甜品店是新鲜玩意 ， 培训你的员工熟悉各种甜品 ， 能清楚地向顾客推荐 ， 也是很重要的 该试营业了 ， 可以以免费或者超低价的形式邀请附近的居民来试吃 ， 记得这样做之前你的亲朋好友已经对你的手艺很有信心了 。 如果你的手艺好 ， 请放心好了 ， 很快就有很多回头客来帮衬了 。 当然要做的好 ， 还有很多工作要做 。 例如推广促销要到位 ， 账目管理要清晰 ， 员工激励手段要有效 ， 新产品要随着季节变化推陈出新 ， 原材料采购要确保品质等等 ， 一家小店的事情并不比大店小 ， 所以一定要用心 。

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