不吃油会怎么样，人一辈子不吃油可以吗( 二 )
参考资料：
假如整年不吃油会怎么样 少油”是现代的膳食指南中的“三少”原则之一 ， 于是许多人谈油色变 。 尤其是一些年轻女性 ， 把脂肪当作了洪水猛兽 ， 看到含有脂肪的食物就退避三舍 ， 恨不得一点油都不吃 。
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这是从一个极端走向了另一个极端 。 长期不吃油 ， 同样不利健康 。
在日常生活中 ， 我们把液体的油脂称为“油” ， 固体的油脂称为“脂肪” 。 在营养上 ， 我们把油和脂都称为“脂肪” 。 经过消化 ， 它们为人体提供脂肪酸 。 通常 ， 人们并不区分“脂肪”和“脂肪酸” ， 甚至与“油”也互相混用 。
作为“三大宏量营养素”之一 ， 脂肪是不可或缺的营养成分 。 它们都能具有的功能是：
首先 ， 脂肪高效供能 。 一克脂肪在体内产生的能量是9大卡 ， 而一克蛋白质或者碳水化合物产生的能量是4大卡 。 在相同质量的基础上比较 ， 脂肪功能要高效得多 。 这食物不足的时代 ， 这是巨大的优势 。 当然 ， 现代人热量过剩 ， 这点优势反倒成为了劣势 。
其次 ， 脂肪是一些维生素的载体 。 比如Va、Vd、Ve等 ， 不溶于水而溶于脂肪 ， 长期不吃油就可能导致它们的缺乏 。
除此之外 ， 脂肪还有其他的生理功能 ， 比如人体内的一些生化反应需要脂肪酸来参与 ， 细胞膜的构建也需要脂肪酸作为原料 。 在各种脂肪酸中 ， 阿尔法亚麻酸（ALA）和亚油酸（LA）跟“必需氨基酸”一样只能从食物中摄取 ， 被称为“必需脂肪酸” 。 而欧米伽3中的DHA和EPA也不是必需脂肪酸 ， 理论上可以从ALA转化而来 。 不过它们在人体内的转化效率很低 ， 一般推荐摄入适当的量 。
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不过在现实生活中 ， 多数人的脂肪摄入量远远超过身体需求 。 或者脂肪酸的组成不合理 ， 比如饱和脂肪过多 ， 所以膳食指南推荐“少吃油”“合理吃油” 。 至于多少是“合理” ， 中国居民膳食指南的推荐是：来自于脂肪的热量占总热量的25-30% ， 对于成年人大致是60克 。
需要注意的是 ， 这60克是来自于所有食物中脂肪 ， 包括奶制品、豆制品、肉、蛋、坚果等 。 炒菜时所用的油量 ， 是推荐总量去掉这些食物中的油之后的量 ， 对于一般家庭 ， 大概还有25-30克 。
如果人长期不吃油的食物 不吃油腥会怎么样？ 1.身体的营养不协调
2.面色无光 ， 皮肤干燥
3.体内某些器官的韧带功能减弱 ， 经不起冲击
4.很容易感到疲劳 ， 体力不支
5.造成一些器官功能的病变 ， 因为有些器官是要靠油脂才能正常工作的 。
建议您饮食平衡 ， 健康才是最好的 。
人可以不吃油吗? 第一 ， 长期不吃油会导致身体营养不良 ， 易出现疲劳、体力不支、水肿、目光黯淡等症状 。 油是人体不可缺少的营养元素之一 ， 人体的很多生理活动都得益于体内的脂质 ， 如维生素A、维生素E等脂溶性维生素的吸收、血脂的调节、血栓的清理等都需要油脂的参与 。
第二 ， 长期不吃油还会导致肌肤问题 ， 出现皮肤干燥、面色无光、易长皱纹等 。 我们都知道脂类主要存储于皮下 ， 皮肤的弹性和光泽都要依赖于皮下的脂肪 ， 如果脂质摄入太少就会直接影响皮肤弹性 ， 很容易导致皮肤干燥、长皱纹等 。
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