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豆角怎么储存，长豆角直接晒干可以吗( 二 )

小知识



第一：焯水保存

首先我们将豆角摘一下， 头尾去掉， 清洗干净， 然后切成5-6cm左右的小段， 然后盛入筐中备用；其次我们在锅中加入适量的清水， 大火烧开， 然后加入一勺盐， 放入切好的豆角焯水大约两分钟左右， 然后捞出放在凉水中过一遍凉， 这样保持口感脆爽；然后捞出放在筐中控干水分 。

最后我们将控干水分的豆角分开放入袋子中， 每一个袋子中放每次食用的量， 然后挤干袋子中的空气， 放在冰箱里面冷冻保存， 这样吃的时候每次取一袋即可， 这样也不会每次都全部解冻再继续冷冻影响口感 。

而且这样处理豆角时焯水时间不宜过长， 否则会破坏豆角的纤维组织， 非常难以保存， 所以建议焯水两分钟左右 。 这样保存的豆角颜色翠绿不变色， 而且吃起来口感也非常的脆爽 。

第二：晒干

夏天老妈经常晒各种各样的菜， 存放起来到冬天吃 。 同样的这个豆角也可以晒干保存， 但是不能直接晒干， 直接晒干就不能吃了， 那晒干这种方法也适合豆角 。

我们将豆角摘一下， 去头去尾， 然后将坏的部分摘一下， 然后清洗干净， 锅中烧水， 上汽之后放入豆角， 然后大火蒸10分钟左右， 将豆角蒸熟 。 最后将豆角晒干 。 这样处理好的豆角可以存放很长时间， 冬天做炒菜或者是包包子都非常的鲜香又美味 。

每一年的夏天都是豆角大量上市的季节， 趁着这个季节不妨多囤一些， 尤其是喜欢吃豆角的朋友们 。

大家都是怎么处理豆角的呢？对于豆角的储存办法有什么好的建议和方法呢？欢迎大家在评论区留言讨论， 感谢大家的关注与支持！
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保存豆角要怎么样保存更新鲜 1、焯水冷冻保存法
首先将豆角清洗干净， 锅中倒入适量的水烧开， 水里加上少许食盐搅匀， 水开之后下入豆角焯一下水 。 焯水时间不能太长， 开锅一次就可以捞出来了 。 把焯好水的豆角放到沥水篮里将水分晾干， 晾至表面没有一点水分之后分装到保鲜袋里， 尽量排出里面的空气， 扎紧袋口， 放到冰箱冷冻室密封保存即可 。 这样保存好的豆角放上一年都不坏坏， 随吃随取， 非常的方便 。 而且解冻之后和刚买来一样新鲜翠绿， 非常简单实用的一种方法 。
2、晒干保存
还有一种方法就是把鲜豆角晒成干豆角了， 现在市面上很多干豆角在售卖， 但是自己晒的会更好吃哦 。 特别是豆角买多的时候， 晒成干豆角， 可以保存到冬天， 炖肉吃、包包子吃， 贼拉香 。 首先我们把豆角清洗干净， 然后把豆角分次放入开水中焯水， 在水里放上一勺盐可以减少营养流失， 焯至豆角变色， 颜色翠绿即可捞出， 过一下凉水， 将其彻底过凉， 然后捞出来沥干水分备用 。
豆角全部焯好水之后将豆角晾晒到晾晒绳上， 晾晒3天左右豆角差不多就全部干了， 豆角一定要充分晒干， 不然容易坏 。 将晒好的豆角取下来， 可以根据每次的用量用棉线把豆角捆起来， 装到保鲜袋里， 然后可以在袋子里放上一小包花椒防潮， 密封保存即可 。
这样保存好的豆角吃上一年也不会坏， 非常的简单实用 。 现在豆角价格正便宜， 大家可以多买一些， 按照上面的方法保存起来， 这样冬天也可以吃到新鲜的豆角了， 喜欢的话就赶快试试吧 。
豆角怎么保存 挑选个大、肉厚、籽粒小的豆角品种， 摘去筋蒂， 用清水洗净， 土锅略蒸一下， 然后用剪子或菜刀按“之”字形剪切成长条， 挂到绳子上或摊在木板上晒， 至于透为止 。

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