由于我国南北方气候的差异,在北方地区适合栽种的常见蔬菜主要有白菜、菠菜、芹菜、茄子、茄子,其中的白菜和菠菜耐寒性很强,即使在4~5℃的情况下种子也能正常发芽,同时北方较大的温度差,能利于里面营养物质的形成和积累 。
适合北方栽种的蔬菜1、白菜
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由于北方的气候环境比南方冷,但却适合很多蔬菜的栽种,一般适合北方种植的蔬菜就有白菜,白菜比较耐寒,喜欢在冷凉的气候下生长,适合在冷凉的气候下生长发育,同时较大的温度差,能利于白菜里的营养价值的形成 。
2、菠菜
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菠菜也是生活中经常吃到的一种蔬菜,它的耐寒性很强,种子在4℃的时候也可以正常萌发,它的生长适温在15~20℃左右,但高于25℃时会生长不良,同时菠菜的营养价值较高,且口感丰富,一直都深受很多人的喜爱 。
3、芹菜
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芹菜是食疗价值很高的蔬菜之一,它喜欢在冷凉湿润的气候下生长,属于把耐寒性蔬菜,不耐高温,但幼苗不耐霜冻,最好在苗期控制温度在12~13℃左右,其中里面内含有丰富的营养物质,可有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿等功效 。
4、萝卜
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【【北方】适合北方栽种的蔬菜】在北方地区也是可以栽种萝卜的,萝卜的食疗价值很高,有一般的耐寒性,种子在2~3℃的情况下也能正常发芽,它的生长适温在20~25℃左右,多以秋播为主,是秋冬季节的主要蔬菜之一,其营养价值高,其种子、鲜根、枯根、叶皆入药 。
5、茄子
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茄子属于直立分枝类的草本植物,株高可达1米,叶片较大,它的果实作为蔬菜之用,它喜欢在冷凉且长日照的情况下生长,而北方地区的环境正好适合茄子的生长发育,也是市场上深受好评的蔬菜之一 。
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除了以上几种外,在北方地区还可以栽种的蔬菜主要有冬瓜、南瓜、蒲瓜、浦瓜、苦瓜、丝瓜、刺黄瓜、椒、春四季豆、空心菜、早罗卜、秋西红柿、秋四季豆、四季蒜、四季葱、春西红柿、春茄瓜、春菜椒等是蔬菜 。
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