黄辣丁怎么杀，黄骨鱼宰杀技巧( 二 )
如何杀黄辣丁 黄辣丁鱼清洗方法如下：
1、先杀好， 内脏清理干净， 不用刮鳞， 用七八十摄氏度的水， 在鱼身上冲洗一下， 这样既能洗掉黏液， 又能除腥味， 然后用料酒和盐腌制一下 。
2、要是冷冻的就先解冻， 自然解冻这里有个快速解冻的窍门， 把冷冻物置于2个铝制的容器间可快速解冻哦， 大刺直接用剪刀剪去即可 。
黄辣丁 咋个杀法 准备材料：新鲜的黄辣丁鱼、橘子、白糖、料酒
步骤：
1、把准备好的黄辣丁鱼杀好 。
2、把黄辣丁鱼肚子刨开， 把内脏清理干净 。
3、用清水冲洗一遍 。
4、把鱼沥干水分后， 用白糖、料酒加橘子水腌制5分钟， 可以减少鱼腥味 。 黄辣丁鱼就清洗好了 。
黄辣丁怎么处理干净？ 红烧黄辣丁鱼做法
材料：
黄辣丁500g、酸菜100g、葱20g、姜10g、蒜15g、盐5g、糖g5、料酒2勺、酱油2勺、淀粉适量、食用油100g
做法步骤：
1、黄辣丁收拾干净后用料酒、盐腌制20分钟 。
2、葱姜蒜切末备用 。
3、黄辣丁挂糊炸至金黄色捞出 。
4、锅中做油， 5成热时下入葱姜蒜炒香 。
5、下入黄辣丁后烹料酒、酱油 。
6、加水， 加盐、糖调味后焖烧至鱼肉入味 。
7、大火将汤汁收浓即成 。
步骤
1.黄辣丁杀好洗净后， 放盐码味 。
2.准备泡菜， 姜蒜 。
3.姜和泡菜切片， 大蒜不切 。
4.锅里放菜子油和猪油烧烫
5.放入姜和泡菜下去炒
6.炒至一两分中后再下豆瓣进去一起炒香
7.随后放入大蒜进去炒
8.接着掺入适量水烧开后转至小火熬一会儿 。
9.再放入黄辣丁焖煮5分钟左右 。
10.最后调上味就可以起锅了
材料：黄辣丁500g、酸菜100g、葱20g、姜10g、蒜15g、盐5g、糖g5、料酒2勺、酱油2勺、淀粉适量、食用油100g
小贴士：黄辣丁最好买现杀的， 这样味道更鲜美 。
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