夏季吃荔枝 , 挑选荔枝的小技巧 , 新鲜荔枝应该色泽鲜艳 , 个头匀称 , 皮薄肉厚 , 质嫩多汁 , 味甜 , 富有香气 。 挑选时可以先在手里轻捏 , 好荔枝的手感应该富有弹性 。
【【技巧】挑选荔枝的小技巧】
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从外表看 , 新鲜荔枝的颜色一般会很给人一种很亮的感觉 。 有时候看到的荔枝果实有些发黑的颜色的 , 这样的荔枝已经有些变质 , 且小心食用 。 所以 , 挑选荔枝需要我们用看、触、闻、感来鉴定要买的是不是新鲜的荔枝 。
一看荔枝头部 。 如果荔枝头部比较尖 , 表皮上的“钉”密集程度比较高的话 , 那就说明荔枝还不够成熟 , 反之就是一颗成熟的荔枝 。 二看壳 , 龟裂片坦 , 缝合线明显 , 这样的荔枝一定是甘甜无比的 , 不信就试吧!真正新鲜的荔枝从外表看 , 颜色不是很鲜艳 , 暗红稍带绿 , 没异味 。
用手触摸 , 握在手里的荔枝 , 应该是硬实而富有弹性 , 拨开果皮 , 里面的膜应该是白色 , 如果出现黑斑 , 说明时间已经长了 。 用鼻子闻 , 新鲜的荔枝都有一种清香的味道 , 如果有酸味或是别的味道 , 说明已经不是新鲜的荔枝了 。
用舌头来品尝一下 , 新鲜的荔枝吃到嘴里 , 果肉富有弹性 , 果汁清香诱人 , 酸甜可口 。
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