草丁图书馆

  1. 首页 > 生活杂烩 >

奶油怎么保存，淡奶油如何保存时间长些( 四 )

小知识



奶油可用于蛋糕夹层 ， 表层和装饰 。

也可用奶油做冷冻奶油果杯和水果沙拉 。

成品存放： 注意事项：

装饰好的奶油蛋糕必须放于冷藏柜内 。
不应放在室温下 。
植物性的奶油怎样存放？ 鲜奶油冷藏法:原盒封口冷藏保存.
1.开口前,用酒精棉球消毒手和开口处.

2.倒出所需的鲜奶油(已经倒出的多余鲜奶油不可以再倒回).

3.将盒顶捏扁,尽量排出盒里多余空气,用酒精棉球将原盒开口处擦干净.

4.再取一酒精棉球盖住开口部位,用一小锡纸密实包住,找个夹子把锡纸夹住,放冰箱冷藏即可. 没有办法长时间保存 ， 只有尽快吃掉 ， 布丁啊 ， 蛋挞啊什么用淡奶油比较废 ， 可以享受一下咯
奶油怎么保存?冷藏,还是冷冻? 淡奶油的保存方法：
（1）如果购买的是国内一些品牌淡奶油时 ， 未开封前是无需冷藏的 ， 常温保存即可 。
（2）如果购买的是进口的淡奶油 ， 最好是用毛巾包裹一层之后 ， 放在冰箱门的一侧 ， 以免被冻伤了（冰箱冷藏温度在2℃-8℃） 。
（3）1L的淡奶油在使用时尽量将开口开的越小越有利于长期保存 ， 开口后应保存开口干净且保证开口处密封低温保存 ， 保存得当可冷藏一个月左右 。
奶油分类
如今市面上销售的奶油主要分为动物奶油和植物奶油两大种类 。
动物奶油 ， 也叫淡奶油或稀奶油 ， 是从全脂奶中分离得到的 ， 有着天然的浓郁乳香 。 在分离过程中 ， 牛奶中的脂肪因为比重的不同 ， 质量轻的脂肪球就会浮在上层 ， 成为奶油 。 动物奶油中的脂肪含量为30%-38% ， 营养价值介于全脂牛奶和黄油之间 ， 价格较为昂贵 。
而植物奶油又叫人造奶油、植脂奶油等 ， 常常被作为淡奶油的替代品 ， 它是美国人维益在1945年发明的 。
以上内容参考

奶油蛋糕怎么保存？ 一、淡奶油的保存方法：
（1）如果购买的是国内一些品牌淡奶油时 ， 未开封前是无需冷藏的 ， 常温保存即可 。
（2）如果购买的是进口的淡奶油 ， 最好是用毛巾包裹一层之后 ， 放在冰箱门的一侧 ， 以免被冻伤了（冰箱冷藏温度在2℃-8℃） 。
（3）1L的淡奶油在使用时尽量将开口开的越小越有利于长期保存 ， 开口后应保存开口干净且保证开口处密封低温保存 ， 保存得当可冷藏一个月左右 。
二、淡奶油的打发方法：
1、在铁盆中倒入300g淡奶油和20g细砂糖 ， 把它倾斜 ， 这样奶油就集中起来 ， 液面也高了 。
2、把打蛋头最大限度地没入淡奶油 ， 但是不要接触盆底和盆壁 ， 然后就可以开高速打发了 ， 期间不需要移动打蛋器 ， 保持住打蛋头不接触盆 。
3、淡奶油越来越浓稠了 ， 轻轻晃动打蛋器能看到细微的纹路 ， 这时候可以把盆放平 。
4、放平以后可以用刮刀把盆壁那些粗泡泡刮到中间 ， 打蛋器开最低档慢慢搅拌 ， 一边转动打蛋盆 ， 一边沿着盆壁转动打蛋器 。
5、接下来打到自己需要的状态就行了 ， 慕斯最软 ， 抹面其次 ， 裱花硬一点 ， 蛋糕卷最硬 。

奶油一般如何保存呢？保质期多长呢？ 冷冻可保存18个月以上 。
1、放在冰箱中以2—4度冷藏 ， 都可以保存6—18个月 。 若是放在冷冻库中 ， 则可以保存得更久 ， 但缺点是 ， 使用百前要提前拿出来解冻 。 有一种无盐奶油 ， 极容易腐坏 ， 一旦打开 ， 最好尽早食用 。

推荐阅读


上一篇：信用度怎么查，信小宝征信查询

下一篇：蛆是怎么来的，蛆是怎么样形成的