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泥鳅怎么抓，晚上抓泥鳅工具( 三 )

小知识



[原料/调料]

材料：泥鳅半斤、黄瓜一条 ， 两块水豆腐、姜、葱

调料：油、盐、鸡清、酱油

[做法]

1. 泥鳅养三天去泥；黄瓜切片(厚一点)、豆腐切大块；
2. 锅中放适量的清水 ， 放豆腐 ， 放泥鳅 ， 再点小火慢慢熬...残忍啊 ， 这可是活泥鳅啊!但是 ， 只有这样 ， 泥鳅才会怕热钻到豆腐里 ， 煮出来的汤才鲜!
3. 泥鳅已死 ， 开锅放入黄瓜片 ， 加盐、油再煮5分钟 ， 放少许鸡精、酱油 ， 撒上葱花焖一分钟后盛起 。

吃的时候也有技巧 ， 因为泥鳅没有剖肚去肠 ， 所以吃的时候轻轻咬住泥鳅的颈部 ， 轻轻一拉 ， 肉到嘴里 ， 骨头和内脏在外 ， 嘻嘻 ， 小鱼吃这个可是一绝! 而且泥鳅煮太烂会易断 ， 煮得太生肉拉不下来!
泥鳅怎么捕捉 仲春后直到中秋 ， 正是泥鳅摄食旺盛季节 ， 可用捕捞家鱼苗、鱼种的池塘拉网 ， 或专门编织起来的拉网扦捕池塘养殖泥鳅 。 作业时 ， 先清除水中的障碍物 ， 尤其是专门设置的食场木桩等 ， 然后将鱼粉或炒米糠、麦麸等香味浓厚的饵料做成团状的硬性饵料 ， 放入食场作为诱饵 ， 等泥鳅上食场摄食时 ， 下网快速扦捕泥鳅 ， 起捕率较高 。 袋捕 此法是根据泥鳅喜欢寻觅水草、树根等隐蔽物栖息、寻食的习性 ， 用麻袋、聚乙烯布袋 ， 内放破网片、树叶、水草等 ， 并放入诱饵 ， 放在水中诱泥鳅入内 ， 定时提起袋子捕获泥鳅 。 此法多用在稻田内捕捉泥鳅 。 选择晴朗天气 ， 先将稻田中鱼溜、水沟中的水慢慢放完 ， 待傍晚时再将水缓缓注回鱼溜、水沟 ， 同时将捕鳅袋放入鱼溜中 。 袋内放些树叶、水草等 ， 使其鼓起 ， 并放入饵料 。 饵料由炒熟的米糠、麦麸、蚕蛹粉、鱼粉等与等量的泥土或腐殖土混合后做成粉团并晾干 ， 也可用聚乙稀网布包裹饵料 。 作业时 ， 把饵料包面团放入袋内 ， 泥鳅到袋内觅食 ， 就能捕捉到 。 这种方法宜在4～ 5月份作业 ， 以白天为好 。 8月至入冬前捕 ， 应在夜晚放袋 ， 翌日清晨太阳尚未升起之前取出 ， 效果较佳 。 如无麻袋 ， 也可把草席剪成60厘米长、30厘米宽 ， 将饵料团或包置于草席上 ， 并把草席两端扎紧 ， 中间轻轻围起 ， 然后放入稻田中 ， 上部稍露出水面 ， 再捕放些杂草等物 ， 泥鳅会到草席内摄食 ， 同样也能捕到大量泥鳅 。 药物驱捕 稻田养殖的泥鳅可用药物驱捕 。 药物一般使用茶枯 ， 用量是每亩稻田5～6公斤 。 先将茶枯置柴火中烘烤3～5分钟后取出 ， 趁热碾成粉末 ， 再用水浸泡 ， 浸泡3～5小时后即可使用 。 将稻田内水深降至3厘米左右 ， 然后在稻田的四角设置由淤泥堆聚而成、巢面逐步倾斜并高于水面3～8厘米的鱼巢 。 鱼巢大小视泥鳅的多少而定 ， 巢面宽30～50厘米 。 施药宜在傍晚进行 ， 均匀地将药液泼洒在稻田里 ， 但鱼巢面积不施药 。 施药后第二天早晨 ， 将鱼巢内的水排完 ， 即可捕捉泥鳅 。 排水口有鱼坑的稻田 ， 可不用做鱼巢 ， 直接于傍晚自进水口向排水口逐步均匀泼洒药液 ， 在排水口鱼坑附近不施药 ， 这样能将泥鳅驱赶到不施药的鱼坑内 ， 第二天早晨用抄网在鱼坑中捕捞泥鳅 。 达到商品规格的泥鳅可上市出售 ， 规格较小的泥鳅 ， 可移到他处暂养 ， 待稻田中的药效消失后（7天左右） ， 再将泥鳅放回该稻田饲养 。 此法需注意：药物必须随用随配 ， 浓度要严格控制 ， 泼洒药物一定要均匀 。 鱼巢巢面应高于水面 ， 其他地方不能再有高于水面的任何堆积物 。 干塘捕捉 池塘排干水捕捉泥鳅 ， 一般在泥鳅泥食量较少 ， 而未钻泥过冬时的秋天进行 。 或者是用上述几种方法捕捞养殖泥鳅还有留余时 ， 则只好干塘捕捉泥鳅 。 方法是先将池水排干 ， 然后根据成鳅池的大小 ， 在池底开挖几条宽40 厘米、 深25～30厘米的排水沟 ， 在排水沟附近挖坑 ， 使池底泥面无水 ， 沟、坑内积水 ， 泥鳅会聚集到沟坑内 ， 即可用抄网捕捞 。 若池大未捕尽 ， 可进水淹没池底几小时 ， 然后慢慢放水至只剩沟坑内有水 ， 继续用抄网捕捞 。 若池中还有泥鳅钻到泥中未捕到 ， 则再进水淹没池底过夜 ， 第二天太阳未出之前慢慢放水 ， 再重得捕一次 ， 可基本捕尽池中的池鳅 。 稻田排干水捕捉泥鳅 一般在深秋水稻成熟或收割后进行 。 稻田内的水 ， 可分两次缓慢排干 。 第一次排水让稻田表面露出 ， 泥鳅则会游到鱼沟或鱼溜内栖息 。 第二次排水在第一次排水后1～2天进行 ， 主要排放鱼沟、鱼溜中的水 。 当泥鳅集中在鱼溜、鱼沟时 ， 先用抄网将其捕起 ， 再用铁丝制成的抄网连泥一并捞起 ， 挑出泥鳅放入容器 ， 最后还可以用手配合翻泥捕尽稻田中的泥鳅 。

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